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          平菇肉片湯 平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克,，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富,。中醫(yī)認為平菇性溫,、味甘。具有驅(qū)風(fēng)散寒,、舒筋活絡(luò)的功效,。用于治腰腿疼痛、手足麻木,、筋絡(luò)不通等病癥。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,，能增強機體免疫功能,。

蟲草花水鴨湯 蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì),，18種氨基酸、17種微量元素,、12種維生素： A,、B1、B2,、B6,、B12,、C、D,、E等含量高于菇類,，經(jīng)香港、韓國,、日本,、加拿大、美國以及國內(nèi)10多個單位等世界各國的研究和檢測證明,，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品,。

綠豆蓮子鴿子湯 綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,，并含有蛋氨酸、色氨酸,、酪氨酸等多種氨基酸,；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺,、磷脂酰肌醇,、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分,。蓮子,，分布于我國南北各省，具有補脾止瀉,，止帶,，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效,。常用于脾虛泄瀉,，帶下，遺精,，心悸失眠,。

冬瓜薏米老鴨湯 冬瓜包括果肉,、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例,，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g,，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g,，鉀65mg,，鈉0.2mg，磷14mg,，鎂5mg,，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg,，維生素E0.02mg,，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg,，尼克酸0.2mg,。薏米味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富,，含碳水化合物52%-80%,，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%,，油以不飽和脂肪酸為主,，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯,；磨粉面食,，為價值很高的保健食品。[2] 米仁入藥有健脾,、利尿,、清熱、鎮(zhèn)咳之效,。

苦瓜蛤蜊清火湯 苦瓜,，可以食用,，有很高的價值，果實含苦瓜甙,，味苦，夏季食用,，具有清涼解暑,、清熱降火的功效。蛤蜊，味咸寒,，具有滋陰潤燥,、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用,。

豆腐海鮮南瓜羹 此菜難度不大,，就是功夫菜,。蝦要處理，一定要去蝦線,，那樣口感好,。青豆要自己剝，那樣的豆非常嫩,，帶著一股甜味,。豆腐也要在鹽水中汆燙，可以去豆腥味,，煮的時候也不容易碎,。南瓜是非常百搭的食材，加淡奶油做成甜味的也很不錯,。都說媽媽做的菜最好吃,，因為媽媽愿意為孩子做一切，哪怕是非常繁瑣的菜,，這就是媽媽的味道,。希望兒子以后就是走過千山萬水也能記得“媽媽的味道”。