許多糖尿病患者一邊看電視一邊嗑瓜子,，以為吃瓜子等零食既不能算是吃飯又可以有一定的充饑效果,，多吃一些也無(wú)妨。其實(shí),，花生,、核桃、瓜子等都屬于堅(jiān)果類,，在食物交換份中它們歸在油脂類,，由此可見它們被人體攝入后產(chǎn)生的能量較高，如果攝入過(guò)多對(duì)于糖尿病患者的治療是不利的,。但是,，堅(jiān)果是一類營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，除富含蛋白質(zhì)和脂肪外,，還含有大量的維生素E,、葉酸、鎂,、鉀,、銅、單不飽和脂肪酸,、多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維,，對(duì)健康是有益的。推薦每周以攝入50克為宜,。

因此,，糖尿病患者不要在飲食計(jì)劃之外隨意增加堅(jiān)果類零食。如果要吃這類食物,，可以將15克花生（或15克核桃仁或30克瓜子）與烹調(diào)油互換,。換句話說(shuō)，要吃15克花生就要從飲食計(jì)劃中減掉10毫升油,，這樣才不會(huì)導(dǎo)致總能量攝入過(guò)多,。

堅(jiān)果類的食物還有杏仁、松子,、榛子,、栗子、腰果,、葵花子,、西瓜子、南瓜子等,。