為加速推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游從初級(jí)觀光向高級(jí)休閑、從同質(zhì)開發(fā)向差異發(fā)展,、從單體經(jīng)營向集群布局的轉(zhuǎn)變,，北京市旅游局在對全市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展實(shí)踐深入調(diào)研基礎(chǔ)上，總結(jié)推出了八種全新鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài),，分別是：鄉(xiāng)村酒店,、國際驛站、采摘籬園,、生態(tài)漁村,、休閑農(nóng)莊、山水人家,、養(yǎng)生山吧,、民族風(fēng)苑，并制定了《北京市鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定》,，該標(biāo)準(zhǔn)將于2009年11月1日正式開始實(shí)施,，此標(biāo)準(zhǔn)的推出在全國尚屬首創(chuàng)。

據(jù)介紹,，為規(guī)范新業(yè)態(tài)的發(fā)展,，由北京市旅游局委托專業(yè)機(jī)構(gòu)制定了《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定》系列標(biāo)準(zhǔn)，該系列標(biāo)準(zhǔn)是立足于北京鄉(xiāng)村旅游的實(shí)際管理和服務(wù)水平而設(shè)置的科學(xué),、合理的管理和技術(shù)要求,，為“一區(qū)一色、一溝一品”鄉(xiāng)村旅游發(fā)展目標(biāo)奠定了理論基礎(chǔ)和推進(jìn)依據(jù),，也極大地便利了鄉(xiāng)村旅游的后期管理,。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定》系列標(biāo)準(zhǔn)由9個(gè)部分組成,，分別為《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第1部分：通則（DB11T 652.1-2009）》、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第2部分：國際驛站（DB11T 652.2-2009）》,、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第3部分：采摘籬園（DB11T 652.3-2009）》,、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第4部分：鄉(xiāng)村酒店（DB11T 652.4-2009）》、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第5部分：養(yǎng)生山吧（DB11T 652.5-2009）》,、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第6部分：休閑農(nóng)莊（DB11T 652.6-2009）》,、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第7部分：生態(tài)漁村（DB11T 652.7-2009）》、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第8部分：山水人家（DB11T 652.8-2009）》,、《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第9部分：民族風(fēng)苑（DB11T 652.9-2009）》,。

目前，上述標(biāo)準(zhǔn)已正式頒布實(shí)施,，并在相關(guān)區(qū)縣進(jìn)行試點(diǎn),，各部門的宣傳推進(jìn)工作也在有條不紊地進(jìn)行。北京市將在上述標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下,，堅(jiān)持特色化的發(fā)展思路,，逐步完成“一區(qū)（縣）一色”、“一溝（村）一品”,、“新業(yè)態(tài)聚集區(qū)”的創(chuàng)建,，不斷提升鄉(xiāng)村旅游標(biāo)準(zhǔn)化管理與服務(wù)水平，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí),，最終促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)及城鄉(xiāng)和諧發(fā)展,。

據(jù)了解，在北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,，北京市副市長丁向陽指出,，未來北京旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路是：全面樹立大旅游觀，積極調(diào)整旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，轉(zhuǎn)變旅游發(fā)展方式,，以投資、消費(fèi)雙輪驅(qū)動(dòng),，打造城市,、郊區(qū)兩個(gè)市場，堅(jiān)持“一區(qū)（縣）一色”,、“一溝（村）一品”的特色發(fā)展道路,，積極培育具有首都特色的旅游新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài),，大力推動(dòng)首都旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí),，努力把旅游產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展成為首都經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，把北京建設(shè)成為國際一流旅游城市。

鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)產(chǎn)品的推出是北京市旅游局在鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)上,，為打造第二代鄉(xiāng)村旅游而提出的嶄新概念,，在國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域中尚屬首創(chuàng)，這必將改變京郊鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品單一,、特色不突出的現(xiàn)狀,，對于構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游的全新品牌、提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和質(zhì)量,、促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代具有重要意義,。

北京市旅游局張慧光局長指出：“走特色發(fā)展道路，大力促進(jìn)民俗旅游向鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，提升郊區(qū)民俗旅游的質(zhì)量和水平,。各遠(yuǎn)郊區(qū)縣要緊緊圍繞自身資源特征，實(shí)施差異化發(fā)展戰(zhàn)略,，最終形成各具特色的旅游小城鎮(zhèn),、特色村落、特色鄉(xiāng)村酒店,、特色民俗活動(dòng)和特色溝域文化的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)體系?！?/p>

1,、鄉(xiāng)村旅游八種新業(yè)態(tài)風(fēng)格迥異

國際驛站（International Homestead）是指以家庭（戶）為基本旅游接待單位，并形成一定規(guī)模的經(jīng)營主體,。國際驛站是朝陽區(qū)重點(diǎn)打造的新型業(yè)態(tài),。它所接待的群體以國際游客為主，游客居住國際驛站可親身體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝藗兊娜粘Ｉa(chǎn),、生活過程,，可參與中國傳統(tǒng)或當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日及其它特色活動(dòng)，參與人們?nèi)粘Ｐ蓍e及娛樂活動(dòng),，可觀賞獨(dú)具中國或地方特色的自然和人文景觀等,，獲得物質(zhì)和精神上的純中國鄉(xiāng)土旅游體驗(yàn)。

采摘籬園（picking gardens）是指能提供觀賞和采摘特色蔬菜,、果品或其他特色農(nóng)作物等休閑活動(dòng)的高新農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地或種植基地,，具有觀賞、采摘,、學(xué)習(xí)和科普等綜合功能,。采摘籬園是大興區(qū)重點(diǎn)打造的新型業(yè)態(tài)。

鄉(xiāng)村酒店（Rural Hotel）是指具有休閑,、娛樂,、求知、教育功能的綜合性旅游住宿單位，是將農(nóng)業(yè)景觀,、生態(tài)景觀,、田園景觀與住宿、餐飲設(shè)施進(jìn)行結(jié)合,，能夠?yàn)橛慰吞峁┼l(xiāng)村休閑體驗(yàn)的經(jīng)營主體,。昌平區(qū)的鄉(xiāng)村酒店聚集區(qū)，東起小湯山溫泉大道,，西至流村綠色走廊的百里山前暖帶,，分為溫泉康復(fù)療養(yǎng)型、特色餐飲型,、體驗(yàn)農(nóng)事型,、餐飲會(huì)議型、采摘休閑型,、田園風(fēng)格型,、拓展登山型、特殊風(fēng)格建筑型等,，典型代表有金利牡丹園,、雪雅小莊、鮮果樂園等,。

養(yǎng)生山吧（Wellness Mountain Bar）指依托山地資源,，以綠色健康、修身養(yǎng)生為經(jīng)營理念,，從事頤養(yǎng)身心,、健康休閑、舒適度假的活動(dòng)場所,。養(yǎng)生山吧是房山區(qū)重點(diǎn)打造的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài),，它將綠色、養(yǎng)生理念融入于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,，以自然生態(tài),、環(huán)境保護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，旨在調(diào)整鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營理念和管理模式,，提供符合人體安全,、健康的宜憩、頤養(yǎng),、健康的產(chǎn)品,，并引導(dǎo)社會(huì)公眾節(jié)約和環(huán)境意識(shí)，推動(dòng)北京鄉(xiāng)村旅游接待設(shè)施,、服務(wù)建設(shè),。

休閑農(nóng)莊（Leisure Farm）是指占地100畝以上,，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生活為依托，以農(nóng)耕文化為核心,，利用田園景觀為游客提供鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活休閑體驗(yàn)以及住宿,、餐飲等基本服務(wù)設(shè)施的經(jīng)營主體。休閑農(nóng)莊將傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化與現(xiàn)代休閑體驗(yàn)巧妙結(jié)合,，在提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品質(zhì),、創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，較好地滿足了游客的體驗(yàn)需求,。目前北京發(fā)展較好的休閑農(nóng)莊有通州區(qū)禾陽休閑農(nóng)莊,、通州區(qū)天地和莊園等。

生態(tài)漁村（Eco Fishing Village）指依托鄉(xiāng)村良好的自然生態(tài),、村容風(fēng)貌和漁業(yè)特色產(chǎn)業(yè),，以“魚、漁”和水體景觀為主題旅游吸引物,，可提供特色餐飲,、觀光游覽、休閑娛樂等服務(wù)的鄉(xiāng)村旅游接待場所,。因?yàn)橛忻茉扑畮?，密云是天然的生態(tài)漁村，冬釣的特色更是讓很多愛好釣魚的人特意前往,。密云被定義成漁村的特色,，自然是實(shí)至名歸。

山水人家（Natural Village Household）指具有一定規(guī)模,，以自然山水景觀為資源實(shí)質(zhì),、以游山玩水為代表活動(dòng),，能夠?yàn)橛慰吞峁┘^光,、娛樂、住宿,、餐飲,、購物等多功能于一體的山水環(huán)境度假場所。山水人家是延慶縣重點(diǎn)發(fā)展的新型業(yè)態(tài),。

民族風(fēng)苑（Minority Nationality Cultural Village）是指以少數(shù)民族建筑,、服飾、風(fēng)俗生活形式和宗教信仰與生產(chǎn)方式等為依托,，集中展示少數(shù)民族風(fēng)情,，以提供少數(shù)民族風(fēng)情體驗(yàn)為特色的旅游休閑娛樂綜合接待場所。民族風(fēng)苑是懷柔區(qū)重點(diǎn)打造的新型業(yè)態(tài),，主要分布于七道梁正白旗村,、項(xiàng)柵子正藍(lán)旗村、老西溝鑲紅旗村。民族風(fēng)苑以鄉(xiāng)村旅游地特有的民族風(fēng)情為核心吸引物,，突出對民族特色的挖掘和展現(xiàn),，將民族文化與旅游有效地結(jié)合起來，能很好地滿足游客對民族文化體驗(yàn)的需求,。依托民族風(fēng)苑,，懷柔每年都舉辦滿族文化風(fēng)情節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)。

2,、北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 652.1–2009 簡介：

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第1部分：通則》規(guī)定了鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)通用要素的評(píng)定條件及評(píng)定規(guī)則,，從總體環(huán)境、住宿設(shè)施,、餐飲設(shè)施,、基礎(chǔ)設(shè)施、安全要求,、服務(wù)要求,、社會(huì)貢獻(xiàn)要求等七個(gè)方面對申評(píng)單位做出最低要求，并對評(píng)定組織與評(píng)定程序,、復(fù)核程序與復(fù)核結(jié)果處理等事宜做了具體規(guī)定,。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第2部分：國際驛站》從環(huán)境景觀與建筑、特色餐飲,、鄉(xiāng)村旅游活動(dòng),、特色旅游服務(wù)、市場影響力五個(gè)方面對國際驛站做出了要求,。國際驛站應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)異域文化特色,、使用多語標(biāo)識(shí)、提供異國特色餐飲,、增加異域文化體驗(yàn)活動(dòng)等,，并且服務(wù)對象50%以上為國際游客。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第3部分：采摘籬園》從種植特色,、科普解說與展示,、采摘活動(dòng)與服務(wù)、采摘品安全,、節(jié)能與環(huán)境保護(hù),、市場影響力六個(gè)方面對采摘籬園做出了要求。采摘籬園在種植面積,、景觀效果,、采摘品種、解說系統(tǒng),、服務(wù)設(shè)施等方面都必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水平,。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第4部分：鄉(xiāng)村酒店》從環(huán)境景觀與建筑,、住宿設(shè)施、特色餐飲,、旅游活動(dòng),、市場影響力五個(gè)方面對鄉(xiāng)村酒店做出了要求。鄉(xiāng)村酒店應(yīng)當(dāng)采用鄉(xiāng)村建筑材料,、展示有鄉(xiāng)村特色的建筑小品,、提供30間（套）及以上的客房、增加鄉(xiāng)村特色旅游活動(dòng),。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第5部分：養(yǎng)生山吧》從環(huán)境景觀與建筑,、住宿、餐飲服務(wù),、養(yǎng)生設(shè)施及活動(dòng)四個(gè)方面對養(yǎng)生山吧做出了要求,。養(yǎng)生山吧建筑物依山而建、空氣質(zhì)量達(dá)到人體養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn),、室外環(huán)境凸顯其養(yǎng)生理念,、住宿設(shè)施體現(xiàn)養(yǎng)生功能、餐飲符合養(yǎng)生要求,、養(yǎng)生設(shè)施齊全,、養(yǎng)生活動(dòng)豐富。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第6部分：休閑農(nóng)莊》從環(huán)境景觀與建筑,、特色活動(dòng)項(xiàng)目,、住宿、特色餐飲四個(gè)方面對休閑農(nóng)莊做出了要求,。休閑農(nóng)莊應(yīng)有100畝以上的土地面積,、景觀營造凸顯休閑特色、特色活動(dòng)項(xiàng)目豐度上突出農(nóng)業(yè)相關(guān)活動(dòng)分值比例,、客房數(shù)不低于20間,、餐廳餐位數(shù)不低于50位。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第7部分：生態(tài)漁村》從環(huán)境景觀與建筑,、住宿設(shè)施,、特色餐飲,、特色旅游活動(dòng),、食品安全五個(gè)方面對生態(tài)漁村做出了要求。生態(tài)漁村景觀及建筑凸顯漁文化和漁家風(fēng)情,、住宿設(shè)施體現(xiàn)“生態(tài)”和“漁”文化特色,、餐飲具有漁家風(fēng)味特色、旅游活動(dòng)具有漁民生活氣息,、食品達(dá)到生態(tài)和安全的要求,。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第8部分：山水人家》從環(huán)境景觀與建筑,、住宿設(shè)施、特色餐飲,、特色旅游活動(dòng)四個(gè)方面對山水人家做出了要求,。山水人家建筑突出山水特色、植被覆蓋率和負(fù)氧離子含量等高于一般鄉(xiāng)村農(nóng)家,、庭院獨(dú)立,、住宿設(shè)施及餐飲突出山水人家特色、山水旅游活動(dòng)豐富,。

《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定第9部分：民族風(fēng)苑》從環(huán)境與景觀,、建筑與標(biāo)志牌、住宿,、特色餐飲,、民族特色體驗(yàn)活動(dòng)、民族文化六個(gè)方面對民族風(fēng)苑做出了要求,。民族風(fēng)苑建筑風(fēng)格和外觀裝飾等直接體現(xiàn)民族文化,、標(biāo)志牌采用民族文字和符號(hào)元素、住宿設(shè)施突出民族文化特色格調(diào)與氛圍,、餐具和菜品體現(xiàn)民族特色,、民族體驗(yàn)活動(dòng)豐富、民族服飾和民族技能等民族文化展示充足,。