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“糖不甩又名如意果,，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,，屬于粵菜甜點?？诟薪^對是酥滑香甜,、醒胃而不膩、味香四溢,、老少咸宜,。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣,。 主料
輔料
糖不甩的做法1.
糯米粉、澄粉和水混合
2.
揉成光滑的糯米團
3.
搓成均勻的小丸子,，約16克左右,，共11個
4.
水燒開后，倒入糯米丸子,，小丸子浮到水面后再煮2分鐘
5.
將糯米丸子盛出
6.
糖漿制作：紅糖和水倒入鍋中
7.
開中火慢慢將紅糖融化,，熬至成糖漿
8.
將糖漿淋在糯米丸子上，撒上少許熟芝麻即可
烹飪技巧1,、和糯米團時不要一次性把水倒進去,，根據(jù)面團的狀態(tài)決定水的量。 |
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