館友“wyk1014”：

         您好,！您的館藏文章“寶寶越吃越聰明的3道食譜”深受廣大館友的喜愛,，于2015年8月24日進(jìn)入“閱覽室”頻道的“生活/居家”下“育兒”類別的精華區(qū)。360doc代表全體館友感謝您的辛勤勞動和慷慨分享,！

大腦每天都要消耗身體攝入的20%的能量,，因此，一份利于大腦健康的食譜是非常重要的,，下面給出的參考食譜,，可以起到增強(qiáng)兒童記憶力、理解力和提高大腦反應(yīng)速度的效果,。

1.核桃杏仁露

核桃能益血補(bǔ)髓,、強(qiáng)腎補(bǔ)腦，是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品,。甜杏仁有養(yǎng)心,、明目、益智的功能,，經(jīng)常服用可讓孩子變聰明,。將買來的杏仁去皮后與核桃同泡，做成核桃杏仁露給孩子飲用,，利于孩子吸收,。

食材：杏仁50克，核桃30克,，牛奶適量,。

做法：

（1）將核桃和杏仁用小火炒香；將杏仁和核桃剁碎,。

（2）將杏仁核桃碎放進(jìn)料理機(jī)中,，倒入適量水至上下水位間。

（3）按營養(yǎng)米糊”功能開始制作,，結(jié)束后加入適量鮮奶和蜂蜜,，攪勻即可飲用。

2.桂圓蓮子蒸鵪鶉蛋

紅棗含有大量維生素C,、微量元素,，有益智、安神的作用,。長期食用桂圓可改善孩子的健忘現(xiàn)象,，有強(qiáng)心益智的功效,。本品有補(bǔ)益心脾,，益智健腦的功效,。

食材：鵪鶉蛋5只，桂圓,、蓮子和紅棗各6枚,，鹽、冰糖,、色拉油各適量,。

做法：

（1）鵪鶉蛋煮熟去殼；桂圓剝殼去核,；蓮子和紅棗分別洗凈,。

（2）將處理好的材料放進(jìn)容器中，加入調(diào)料,，上籠蒸30分鐘,。

（3）淋入色拉油即可。

3.豆腐魚頭湯

鮮魚含有豐富的鈣,、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,，可分解膽固醇，使腦血管通暢,，是最佳的兒童健腦食物,。

食材：鰱魚頭1個，豆腐1塊,，姜片,，蔥段、干辣椒,、油,、鹽各適量。

做法：

（1）將鰱魚頭洗凈,；豆腐切成小塊,。

（2）鍋放少許油，燒熱,，姜片熗鍋,，凧魚頭放入鍋內(nèi)煎至金黃。

(3)放入冷水,，大火燒開,，然后小火燉15-20分鐘放入豆腐，燒開后放入鹽,，撒入蔥花,。