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| 難度：切墩(初級) | 時(shí)間：10分鐘左右 |
主料 |
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| 牛肉150g | 洋蔥一個的四分之一 |
| 意面100g | 雞蛋一個 |
| 黃油10g | 30g |
1. 由于意面非常難煮,，先燒水住意面是第一步,。
2. 煮意面記得放鹽。等意面煮熟了,，把蝦仁跟西蘭花放進(jìn)去煮兩分鐘撈起,。
3. 同時(shí)把牛排正反面用刀背輕錘，這樣肉質(zhì)會很松軟
4. 鐵板或者平底鍋都可以,，預(yù)熱加入黃油,，或者豬油，油可以多一點(diǎn),，等下要煎蛋跟菜,，油要熱的開始冒煙放入牛排迅速翻面換小火，開始油熱是要鎖住水分,，不然會柴,。
5. 襯牛肉不是很熟的時(shí)候就把牛排剝到旁邊慢慢煎就好，打入生雞蛋煎,，如果不喜歡荷包蛋可以吧雞蛋反面煎,，有人問荷包蛋會不會太生，其實(shí)不會的,，這樣的荷包蛋拌意面健康好吃,，可以試下。
6. 同樣把雞蛋牛排撥至旁邊,，加入洋蔥預(yù)熱的油溫翻炒就好,，不用大火。
7. 把意面跟蝦仁西蘭花放入牛排醬或者番茄醬攪拌下,，跟個人口味
8. 擺入磁盤,，或者鐵盤,。
9. 由于我用的是鐵盤可以最后在火上開大火鞏固下，端上桌就會想西餐廳里有油滋滋滋的效果了,。
10. 加入黑胡椒醬,，或者番茄醬，牛排醬都是美味的,。
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