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話說，你一定在糾結(jié),，封面上這兩個糾結(jié)的東西叫什么名字對吧,？

吃過這么多面包，卻沒見過如此糾結(jié)擰巴的品種,，還帶鹽粒子,，或者巧克力，有些還沾著綠色的香草葉子,。形狀上感覺像是天津大麻花的兄弟姊妹,。

今天，小贊來科普一下,，它就是德國傳統(tǒng)的糾結(jié)面包Brezel,，可以算德國的國民食物了吧。在德國餐廳內(nèi)很常見,，可以搭配著德國啤酒和肉類一同食用,。其中撒上鹽粒的啤酒面包可以中和啤酒酸性，能解酒耶,，比其他面包對身體更健康,。

這種形狀據(jù)稱是德國僧侶的發(fā)明,，當年用來獎勵那些祈禱做的好的小孩,。從外形上看，倒也像是兩條胳膊交叉在胸前的樣子,。Brezel的詞源pretiola的意思便是“Little Reward”小小的獎勵,。

咦？跟英文單詞Pray好像的說,。

面包當中的那個結(jié),，據(jù)說熟練的面包師只需幾秒鐘就能扭出來了，但是要想扭出完美的扭結(jié)面包的面包結(jié),，可是需要面包師傅苦練好多年才行,。

2002年,，美國前總統(tǒng)小布什這個二貨吃這個竟然能鯁喉暈倒，真不知道Brezel傳到美國后走樣的有多嚴重,。要吃正宗的Brezel,，以及其他五花八門奇形怪狀、口感超贊的面包,，哼哼,，還是得來德國。

給各位提個醒：只有慕尼黑才有最好吃的夾黃油的Brezel,，來這里一定不要錯過了?。。,?！或者說，你也可以自己動手把它從中間切開,，把黃油像三明治一樣涂在中間,，即可美美的吃上一個啦。

真是吵架也能吵到國外去,，據(jù)說,，這種面包也分為甜黨和咸黨，囧啊,。

慕尼黑·白香腸Münchner Weisswurst是巴伐利亞的代表性美食,，因為它白色的外表而得名。

白香腸,、甜芥末,、咸味面包和白啤酒，這就是傳統(tǒng)的慕尼黑式的早飯,。許多慕尼黑人甚至認為“除了白香腸之外別的東西都不能當成早餐”的觀點,，可見當?shù)厝藢Π紫隳c的喜愛。如果您到了慕尼黑,，一定要嘗試一下德國白香腸,，在一般的餐館就可以吃的到。

她的誕生完全是偶然,。1857年,Zum ewigen Licht餐館老板Moser Sepp準備煎香腸,但腸衣不夠,只得用豬腸做香腸的腸衣,。但是豬腸過大又軟，店主擔心干煎會使香腸爆開,，轉(zhuǎn)而使用白煮的方式,。

這種創(chuàng)新的香腸受到了食客的歡迎,很快就風靡了世界。

白香腸需要去除外皮之后再食用,，傳統(tǒng)的吃法是直接用手拿著香腸,，咬開香腸外皮,，蘸著甜芥末吃。配著白香腸的自然是慕尼黑當?shù)氐腂rezel面包圈和白啤酒,，這種搭配是當?shù)厝说膫鹘y(tǒng)早餐,。

德國有著“不要讓白香腸放置超過正午”這一多年流傳下來的習慣，其實就是“白香腸必須在上午的時候吃完”的意思,。因為在白香腸剛剛誕生的那個年代是沒有冰箱的,，當天制作出來的白香腸只能放置一個上午的時間。為了保持食用時候的新鮮,，德國就總是在早餐的時候食用白香腸,，久而久之了形成了這樣的習慣。

如果不習慣用手用餐,，德國人也沒那么講究,，你若用刀叉食用白香腸也是可以的。如果使用刀叉,，最好的方式就是用刀從香腸的側(cè)面把香腸深深的切開,。然后再用刀和叉從里面取出一塊一塊的進行食用,。

在吃之前就把白香腸的外皮去掉,，然后切成一片一片，這樣的食用方法是不對的,，雖然這種方法會更加簡便,，但是卻不受當?shù)厝说臍g迎,。在德國餐館用餐的時候要注意當?shù)氐娘L俗，要不很容易鬧出笑話,。

晚上,，我們跟著循著某種有人的香氣來到瑪利亞廣場附近，走入哈庫塞巴瓦Haxnbauer的大門,，吃這里有名的豬肘子Haxe,。東西做的好吃，也算是慕尼黑的一景吧,。

只因至今仍然用碳烤方式烤豬腳,，這里被譽為全德國最出名的餐廳。食物好味道,、里面的工作人員,，包括侍應生、廚師都很友善,。到慕尼黑必定要去一試！

哈庫塞巴瓦非?？拷旣惗鲝V場,，是這個城市最有名的專門制作豬肉料理的餐館,，烤豬肘的味道一級棒，據(jù)說有四百年歷史,。

門口的烤架上有豬小腿肉不停旋轉(zhuǎn),，在店外也能聞到烤肉的香味，走到門前的人一定會被烤架上掛著的豬肘肉和豬小腿肉誘人的外表吸引,。

每只豬肘的大小不一,，價格也不一樣。服務員會端上來讓你選,，豬肘上會插著價簽,。餐廳以經(jīng)典的巴伐利亞豬肉和牛肉燒烤著稱。推薦Veal knuckle with mashed potato（牛仔骨和土豆泥）以及schnitzel（肉排）,。其他肉類菜式也值得一試,。

分量相當足，一個人一個就管飽了,，兩個女生的話可以分享一個,，吃貨除外，嘻嘻,。人比較多,，最好提前預約哦~你一定會想起國內(nèi)的香酥童子雞的。

慕尼黑最容易讓你聯(lián)想到什么,？來到德國慕尼黑,，最不能錯過的是什么？

沒錯!啤酒,！

每年九十月份,，南德最重要的節(jié)日慕尼黑啤酒節(jié)Oktoberfest就在特蕾澤草地Theresienwiese拉開了序幕。在這個融入了集會,、暢飲,、美食和風俗習慣等的世界上最大的民間節(jié)日上，大家在美妙的音樂,、新鮮的啤酒,、熱情的氣氛中暢享快樂。

慕尼黑啤酒節(jié)與英國倫敦啤酒節(jié),、美國丹佛啤酒節(jié)并稱世界最具盛名的三大啤酒節(jié),。在龐大的啤酒帳篷里，不僅能看到包括酒娘在內(nèi)的各種金發(fā)碧眼穿著巴伐利亞傳統(tǒng)裙子的德國大胸妹,。還能吃到烤雞,，烤腸等節(jié)日經(jīng)典肉食。

1810年。德國慕尼黑Ludwig王子為迎娶希爾登豪森王國的特蕾澤?夏洛特·戴麗絲公主舉行了盛大婚禮,，當時4萬慕尼黑的市民被邀請參加了盛典,。人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上，載歌載舞,，觀看賽馬,，痛飲啤酒。從此,，這個活動便被延續(xù)下來,。每年9月的第三個星期六至10月第一個星期日就固定成為啤酒節(jié)。

開幕儀式

每逢十月節(jié)開幕那天,，要舉行盛大的開幕式和由各大啤酒廠組織的五彩繽紛的游行,。開幕式在一個臨時搭起的大帳篷里由慕尼黑市市長主持。中午12時,，在12響禮炮聲和音樂聲中,，市長用一柄木槌把黃銅龍頭敲進一個大啤酒桶內(nèi)，然后擰開龍頭,，把啤酒放出來,，盛在特制的大啤酒杯中。市長飲下這第一杯,，著名的十月節(jié)便正式開始了,。

盛裝巡游

每年啤酒節(jié)的第一個周日，來自全德國各個州的人們穿上富有特色的民族服裝盛裝游行,，演奏音樂,，浩浩蕩蕩的穿過慕尼黑的市中心，最后來到啤酒節(jié)的現(xiàn)場Theresienwiese,。

人們把自己打扮成古代衣著考究的貴族公爵,，身披綾羅綢緞的王妃貴婦，駕著鮮花裝扮的古典馬車,，也有不少人很樸實的穿著農(nóng)民過節(jié)穿的衣服,。參加的人從老到少，有家庭婦女,，中學生,，連幼兒園小朋友都有。扮演的人物也是豐富多彩,，有阿爾卑斯山下的牧童,，萊茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女,，北德普魯士的老翁,。

啤酒帳篷

為了招徠本國顧客和接待來慕尼黑旅游的外國客人,，慕尼黑的八大啤酒廠在節(jié)前就在特蕾澤大廣場上搭起巨大的啤酒大篷，德語里稱“Bierzelten”,，比一般的帳篷裝修更大也更豪華,。每個帳篷里放有長條木桌和板凳,，大篷的一端還有一個臨時舞臺,，由民間樂隊演奏歡樂的民間樂曲。帳篷一般可容納三四千人,，最大的有7000個座位,。

每一個啤酒棚一般都只提供一個釀酒廠的啤酒，為了突出自己的與眾不同,，每個啤酒廠都把自己的那個啤酒棚修建的富有特色而舒適氣派,。啤酒棚外部的裝修標新立異，但內(nèi)部大多都是一個格局,，可以坐二十人的長條木桌椅排排擺開,，會場中心是被鮮花和燈光裝扮一新的高高的表演舞臺，棚頂裝飾著巨幅的綢緞和編織的花環(huán),，有的啤酒棚還設兩層,，樓上便是'雅座'。各帳篷里都由身穿巴伐利亞民族服裝的女服務員給顧客送酒,。

今年啤酒節(jié)是什么時候,？據(jù)說，2015年是在9月9日到10月4日,。

哥們,，來一杯不？

關(guān)于啤酒,，還有另外一個不容錯過的地方,，那就是始建于威廉五世時期的1589年宮廷啤酒館，原為宮廷專享,，1828年起對普通市民開放,，并因一首名為“慕尼黑有座宮廷啤酒館”的歌曲而聞名于世，成為游客來慕尼黑必到的地方,。

宮廷啤酒館為后文藝復興式建筑風格,，底層是一個能容納一千人的大型宴會廳。這里每天固定時段表演管樂,，狂歡節(jié)時舉辦假面舞會,。啤酒館的后院綠樹成蔭，氣候溫暖時開放,，讓游客能在市中心就體味到巴伐利亞啤酒花園的怡然情境,。

Nordsee是德國遍地的快餐店，比麥當勞常見的多，人稱：“必有一家Nordsee在您身邊”,。

她算是自己的快餐品牌,，以海鮮類食品為主，通常開設在主要的購物街道或購物中心里,。是小贊留德的最愛啊,，每天早上去火車站都要去光顧買來吃~~

在這里顧客們可以購買已經(jīng)制作好的各種新鮮魚、熏魚,、貝殼類及稀有的海鮮和精美的色拉涼拌菜帶回家中; 也可以要求Nordsee的員工當場為他們制作,。另外還出售大量的美味食品如各種稠湯、腌制的鯡魚產(chǎn)品及各種醬汁和調(diào)味品,。

魚是一種純天然的產(chǎn)品,，它的質(zhì)量很容易受到外界因素的影響，因此質(zhì)量的保證是Nordsee對自己以及對供應商的首要要求：魚眼必須清澈明亮而且突起; 魚的整個身體應由有光澤的皮膚和緊貼身體的鱗片所包圍; 魚腮必須鮮紅并清晰可見,；魚和已去刺的魚肉應無異味,，或者只有海水和海藻的味道。再者,，已去刺的魚肉應有光澤,； 魚肉應結(jié)實而有彈性。

生魚,，不管夾不夾面包都超級好吃?。真得一點都不腥也不油膩,，魚肉都很新鮮~~

這家的各種蝦制品也很不錯,，出去玩看到就想吃那種小蝦面包，完勝各種漢堡快餐~~,。

很喜歡它的Fish&Chips,，德國的土豆比中國的綿軟，而且喜歡切得粗粗的拿去炸,，加上醬汁還是很好吃的

還有款MIX-BOX,，里面是薯條，炸魚和炸蝦,，也不錯,。其他的漢堡都是加魚的，推薦加炸鱈魚的,，味道很贊

甜點，當然是美餐之后的最愛,！

-The End-