食用菌種植在中國乃至全球都成為了一個(gè)蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè),。消費(fèi)者對(duì)飲食健康重視程度、對(duì)食用菌品種和季節(jié)性的多樣化需求都日趨增長(zhǎng),，這些新的需求為食用菌種植也帶來了新的挑戰(zhàn),。國內(nèi)某知名冷鏈公司將變頻技術(shù)引入食用菌種植制冷機(jī)組，為食用菌種植提供了無與倫比的能效表現(xiàn)和適用于蘑菇種植各個(gè)階段的靈活性,。

       隨著市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求量和品種的要求的增加,，種植食用菌的農(nóng)戶要想抓住商機(jī)，必須引進(jìn)新品種并不斷擴(kuò)大種植規(guī)模,。蘑菇庫種植過程對(duì)溫度和濕度的精細(xì)化控制有著很高要求,，這些主要通過制冷機(jī)組進(jìn)行。談到這點(diǎn),，丹佛斯商用壓縮機(jī)變頻事業(yè)部高級(jí)經(jīng)理顧麗敏說道：“從前,，適用于蘑菇庫的制冷機(jī)組以半封閉型壓縮機(jī)為主，而現(xiàn)在,，這一主流正慢慢被渦旋技術(shù)所取代,。食用菌過程中的溫控環(huán)節(jié)耗能巨大，內(nèi)陸食用菌規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)普遍成為當(dāng)?shù)氐暮哪艽髴?，這對(duì)于一些供電不穩(wěn)定的偏遠(yuǎn)地區(qū)來說壓力尤為巨大，所以變頻渦旋技術(shù)越來越多地被應(yīng)用與蘑菇種植產(chǎn)業(yè),?！?br>
        國內(nèi)某知名冷鏈公司與丹佛斯合作,，將采用變頻技術(shù)的丹佛斯第二代 VZH 商用變頻壓縮機(jī)引入食用菌種植制冷機(jī)組。為食用菌規(guī)?；N植中的溫度,、濕度精確控制提供了解決方案。

應(yīng)對(duì)供電與耗能新挑戰(zhàn)

      傳統(tǒng)的定速壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)電流沖擊大,，對(duì)局部電網(wǎng)造成極大壓力甚至?xí)?dǎo)致電網(wǎng)癱瘓,，影響到周邊設(shè)備的工作。而 VZH 變頻壓縮機(jī)的啟動(dòng)電流沖擊強(qiáng)度較定速壓縮機(jī)減少70%,，降低了啟動(dòng)過程對(duì)設(shè)備和電網(wǎng)的沖擊,。此外，電流保護(hù),、排氣溫度保護(hù),、風(fēng)扇降溫等設(shè)計(jì)都對(duì)壓縮機(jī)給予保護(hù)。在環(huán)境溫度過高或負(fù)荷過大的情況下,，傳統(tǒng)定速壓縮機(jī)組會(huì)選擇關(guān)機(jī),。但 VZH 變頻壓縮機(jī)會(huì)首先降低轉(zhuǎn)速，調(diào)降輸出,，盡量保持機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn),。少關(guān)機(jī)就意味著少檢修，這些都會(huì)為客戶節(jié)省潛在的維護(hù)費(fèi)用,。

      另一方面,，變頻渦旋的變頻調(diào)速，也為食用菌培植的三個(gè)關(guān)鍵階段,，即冷卻階段、發(fā)菌階段和出菇階段創(chuàng)造了巨大的能源節(jié)省,?！皳?jù)測(cè)算，在上述三個(gè)生產(chǎn)階段采用丹佛斯 VZH 設(shè)備,，分別可節(jié)能 36%,、21.3% 和 20.4%。對(duì)此我們進(jìn)行了大量的測(cè)算（見表格1）,。對(duì)蘑菇種植者來說,，能耗直接影響了蘑菇種植的成本和收益，能耗越低,，成本越低,，也意味著收入的增長(zhǎng)。采用了VZH設(shè)備種植庫,，在2年內(nèi)即可收回設(shè)備投入的成本,。”該國內(nèi)冷鏈公司的銷售代表這樣解釋道。

       丹佛斯 VZH 變頻壓縮機(jī)采用稀土永磁電機(jī),，在急速制冷時(shí)使頻率自動(dòng)升高,，壓縮電機(jī)快速運(yùn)轉(zhuǎn)，達(dá)到快速降溫的效果,，在溫和制冷時(shí)則自動(dòng)降低電壓頻率達(dá)到既降溫又節(jié)電的效果,。而傳統(tǒng)的壓縮機(jī)則會(huì)在負(fù)荷變化的時(shí)候停機(jī)重啟，其調(diào)節(jié)室溫的能力也就相形見絀了,。

針對(duì)旺季調(diào)節(jié)生長(zhǎng)周期：

     “我們?cè)谑秤镁N植過程中嘗試了 VZH 的變頻壓縮機(jī)解決方案,。與定速壓縮機(jī)相比，變頻方案有很多優(yōu)勢(shì),，不僅節(jié)約能源,，還能根據(jù)食用菌種植的不同階段進(jìn)行精確的控制溫度?！痹摾滏湽镜目蛻粽f,。  

     “變頻方案能在節(jié)約能耗的前提下提供精確的溫度和濕度控制。農(nóng)戶可以通過對(duì)溫度,、濕度的精準(zhǔn)控制影響食用菌的生長(zhǎng)周期,，選擇新年、春節(jié)等銷售旺季擇時(shí)上市,，進(jìn)一步增加收入,。此外，丹佛斯 VZH 設(shè)備預(yù)設(shè)參數(shù),，遠(yuǎn)程監(jiān)控,，操作界面簡(jiǎn)單，便于農(nóng)戶操作,。變頻技術(shù)使溫控誤差在 +/-0.3 攝氏度之間,。”國內(nèi)冷鏈公司銷售人員反映,。  

      種植食用菌的農(nóng)戶都知道,，要加速食用菌生長(zhǎng)，可以將室溫提高到 16 攝氏度以上,，反之則可以將室溫控制在 5 攝氏度以下,，延緩食用菌的生長(zhǎng)速度。不同的食用菌在不同的生長(zhǎng)周期對(duì)室溫的要求跨度極大,。比如金針菇在子實(shí)體生長(zhǎng)期間的溫度要求在 8-12 攝氏度之間,，而香菇在菌絲培養(yǎng)期間的溫度要求在 24-26 攝氏度之間。這些都要求大跨度地改變溫室的溫度,。此外,，丹佛斯 VZH 設(shè)備預(yù)設(shè)參數(shù),，遠(yuǎn)程監(jiān)控，操作界面簡(jiǎn)單,，便于農(nóng)戶操作,。

  丹佛斯 VZH088 與定頻壓縮機(jī)在食用菌不同生長(zhǎng)階段的能耗比較（詳細(xì)信息參見注釋）

測(cè)試和計(jì)算結(jié)果表明,，與采用單臺(tái)定速或單臺(tái)數(shù)碼壓縮機(jī)的系統(tǒng)相比,，VZH 變頻壓縮機(jī)的節(jié)能超過 30%。與雙壓縮機(jī)并聯(lián)方案相比,，也能每年節(jié)省 10% 至 15%,。

注釋：
1. 變頻機(jī)組壓縮機(jī)采用VZH088，定速機(jī)組壓縮機(jī)采用與VZH088在最大轉(zhuǎn)速下能力相當(dāng)?shù)亩ㄋ賶嚎s機(jī),；
2. 機(jī)組的設(shè)計(jì)工況均如下：    
冷卻階段：蒸發(fā)溫度20oC,，冷凝溫度48oC，      過熱8K,，過冷4K    
生長(zhǎng)階段：蒸發(fā)溫度5   oC,，冷凝溫度36-50oC，過熱8K,，過冷4K    
收獲階段：蒸發(fā)溫度-4 oC,，冷凝溫度36-50oC，過熱8K,，過冷4K
3. 比較地區(qū)為華東某城市氣候條件,；
4. 考慮到食用菌的連續(xù)生產(chǎn)，負(fù)荷為全年負(fù)荷,。