雀目又稱夜盲,，晚間視物不清，白晝正常,，俗稱“雞盲”,。藥膳調(diào)理如下：

枸杞子葉豬肝飲

[配方]枸杞子葉150克，豬肝200克。

[制作]

1．將枸杞子葉洗凈,，豬肝洗凈切片,。

2．將枸杞子葉，豬肝片放入鋁鍋內(nèi),，加水適量,，置武火上燒沸，文火煎熬15分鐘,；?；穑簧詻?，過濾,。

3．加入白糖少許即成。

[食法]每日1次,。

[功效]清熱止渴,，明目祛風(fēng)．適用于風(fēng)熱目赤、視力衰退和夜盲等癥：

桑葉豬肝飲

[配方]桑葉20克,，豬肝150克,，白糖30克，姜3克,。

[制作]

1．將桑葉洗凈,，豬肝洗凈切片，

2．姜切片待用,。

3．將桑葉,、姜片、豬肝放人鋁鍋內(nèi),，加水適量,，用武火燒開，文火煎熬15分鐘,，?；穑詻?，過濾,。

4．加入白糖，拌勻即成,。

[食法]每日1次,。

[功效]明日養(yǎng)血，清熱健腦,。適用于眼花視物模糊,、夜盲等癥,。

夜明砂煮豬肝

[配方]夜明砂200克，谷精草100克,，豬肝250克,，姜5克，料酒10毫升,，蔥10克,，雞油25毫升，鹽,、味精各2克,。

[制作]

1．將夜明砂、谷精草用紗布袋裝好,，扎緊口,；粳米淘洗干凈。

2．將粳米,、藥包,、豬肝、姜,、蔥、料酒,、雞油同放鍋內(nèi),，加水適量，置武火上燒沸,，再用文火煮35分鐘,，加入鹽、味精即成,。

[食法]每日1次,，佐餐食用。

[功效]補(bǔ)肝腎,、明眼目,。適用于雀盲患者食用。

夜明砂石決明煮羊肝

[配方]夜明砂,、石決明各10克,，羊肝300克，姜5克,，料酒 12毫升,，蔥12克，鹽,、味精各3克,，雞油30毫升。

[制作]

1．將夜明砂炒焦；石決明鍛后研粉,。將二藥裝入紗布袋內(nèi),，扎緊口；姜切片,；蔥切段,；羊肝洗凈，切3厘米見方的塊,。

2．將藥包,、羊肝、料酒,、姜,、蔥同放鍋內(nèi)，加水適量,，置武火上燒沸,，再用文火煮30分鐘，加入鹽,、味精,、雞油即成。

[食法]每日1次,，佐餐食用,。

[功效]補(bǔ)肝腎，明眼目,。適用于雀盲等,。

蒼術(shù)煮雞肝

[配方]蒼術(shù)10克，雞肝150克,，白糖適量：

[制作]
    1．將蒼術(shù)洗凈,；雞肝洗凈，切3厘米見方的塊?
    2．將蒼術(shù),、雞肝同放鍋內(nèi),，加水適量，置武火上燒沸,，再用文火煮30分鐘,，加入白糖即成。
    
[食法]每日1次,，佐餐食用：

[功效]補(bǔ)肝腎,，明眼目，適用于夜盲者食用,。

枸杞子羊肝粥

[配方]枸杞子20克,，羊肝50克,，粳米100克，冰糖適量,。

[制作]

    1．將枸杞子去果柄,、雜質(zhì)，洗凈,；羊肝洗凈,，切2厘米見方的塊；粳米淘洗干凈,；冰糖打碎成屑：
    2．將粳米,、枸杞子、羊肝同放鍋內(nèi),，加水適量,，置武火—亡燒沸，再用文火煮35分鐘,，加入冰糖即成,。

[食法]每日1次。

[功效]補(bǔ)肝腎,，明眼目：適用于夜盲癥患者食用