黑豆釀梨的做法詳細(xì)介紹黑豆釀梨的做法詳細(xì)步驟1.將梨子削去表皮,，沖洗后，在靠梨柄處切開留作梨蓋,，用小勺挖去梨核,。2.將小黑豆擇凈，用清水洗干凈,，晾干水汽,，裝入梨孔內(nèi),，如梨子個(gè)小以裝滿為止。再把梨柄蓋上,，用竹簽插牢,，放在瓷盅內(nèi)，加入冰糖蓋上盅蓋,，再將盅放在加水的鍋內(nèi),，置中火上徐徐蒸燉，水沸后約40分鐘即熟,，將梨取出,，裝入盤內(nèi)即成。 黑豆釀梨的做法小貼士健康提示：1. 黑豆甘平（微涼）,，能清熱,、解毒、補(bǔ)腎,、利濕,，補(bǔ)腎有助于平喘，利濕有助于消痰,。 2. 黑豆與梨同用,，共奏清熱化痰、止咳平喘之功,。 3. 用于肺熱咳嗽,、痰多、氣喘等癥有一定療效,。 4. 本方宜供老年慢性氣管炎有熱痰者食用,。 食物相克： 黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”,。黑豆忌與蓖麻子,、厚樸同食,。 |
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