夏季，高溫多雨,，濕熱很容易傷到脾胃,，與此同時，陽氣逐漸達到最高峰,，臟腑對氣血津液的需求也將達到最大，如果不及時供給,，人體就會出現(xiàn)陰陽失衡,，容易疲倦的現(xiàn)象，臉也會變的灰灰的……

yvonne這次的酵素方,，補血,，美顏,，喝出好臉色，重要的是不會上火,！酵素的主要材料就是當季的櫻桃和冬瓜,。

養(yǎng)顏潤膚，櫻桃自古就是“美容果”

櫻桃的鐵含量高,，經(jīng)常吃可提高血紅蛋白含量,，使面色紅潤，古醫(yī)書《名醫(yī)別錄》記載：吃櫻桃,，令人好顏色,，美志；其中的胡蘿卜素和維生素C有助皮膚美白細膩,，讓肌膚具有彈性,，喝櫻桃汁還有緩解皮膚暗瘡和疤痕的作用。

從中醫(yī)上說,，櫻桃性味甘,、酸，能健脾和胃,，補中益氣,，滋補肝腎，養(yǎng)血美膚,，強健筋骨,，生津止渴，脾胃虛弱,、血虛,、肝腎不足最適合吃，吃鮮果效果最好,。

但是,，需要注意的是，櫻桃性溫熱,，吃多了容易上火,，怎么辦？
加上清熱解毒的冬瓜就能Hold住啦,！

《隨息居飲食譜》中說：櫻桃不宜多食,，諸病皆忌，小兒遠之,，酸者尤甚,。青蔗漿能解其熱。意思就是櫻桃不適合多吃，身體不舒服的先緩緩,，小孩子也不能多吃,，沒熟的櫻桃也應該避開，一旦吃多了上火,，可以喝一杯甘蔗汁里清熱解毒,。

甘蔗不是應季的水果，酵素方子就選了冬瓜來Hold住櫻桃的熱性,。除了清熱解毒之外,，還能利水祛濕，減肥潤膚,。

清熱排濕的減肥好物：冬瓜

冬瓜減肥美容的功效古人也早就知道，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩,，“欲得的體瘦輕健者,，則可常食之，若要肥,，則勿食也”,。唐代的《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。古人還用冬瓜瓤洗臉,，可除斑,，令膚色柔軟光潔、白皙,。

制作步驟：

1、冬瓜去皮去籽洗凈,，切成小塊,；櫻桃洗凈之后，切成兩半,，去蒂去核,，只留果肉。

2,、把上面準備好的材料放入酵素桶中,，帶上干凈的廚房手套把櫻桃果肉稍微捏碎，擠出少量汁液（這樣更有利于發(fā)酵）,，加入白砂糖600g,，再加純凈水到6L的刻度線處。攪拌均勻,，封蓋置于溫暖處,，每天早晚各攪拌一次。

3,、第一天,，開蓋已經(jīng)有少量泡沫出現(xiàn)。第二天,，桶里有少量食材浮在表面,，顏色變成淡粉色，有氣泡產(chǎn)生,，聞起來有發(fā)酵的酸味,。第三天，泡沫增多,，用勺子攪拌后,，食材下沉，品嘗起來酸酸甜甜有氣感,，這個時候就可以出桶了,。

【最優(yōu)酵素食材】

●梅子：生津液，解暑熱

梅子未成熟時采摘，為青梅,，性溫,、味甘、酸,，入肝,、脾、肺,、大腸經(jīng),，生食能生津止渴，開胃解郁,，也適合加工成果脯和蜜餞,。青梅經(jīng)煙熏烤或置籠內(nèi)蒸后，其色烏黑,，稱為烏梅,。梅肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯,，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象,，如倦怠、乏力,、嗜睡等,，是清涼解暑生津的好物；常食梅肉還可以防癌抗癌,，益壽延年,。

●芒果：明目防癌，降低膽固醇

芒果中含維生素C量高于一般水果,，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗,，降低膽固醇、甘油三酯,，有利于防治心血管疾病,。另外，芒果維生素A原含量占水果之首位,，能改善視力,。女性多吃芒果，還有預防乳腺癌的作用,。

●薏米：清熱祛濕的美白神器

薏米,，又叫薏仁，李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃,，補肺清熱,，去風勝濕,。炊飯食，治冷氣,。煎飲,，利小便熱淋?！敝嗅t(yī)也認為,，薏米性微寒味甘淡,，入脾,、肺、腎經(jīng),，有健脾益胃,、利水除濕、清肺熱的功效,，薏米中含有一定的維生素E,，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺,、色斑,，有很強的美白作用。

●荔枝：補一身正氣

荔枝鮮果味道甜美,，能生津止渴,、和胃平逆；干荔枝水煎或煮粥食用有補肝腎,、健脾胃,、益氣血的功效，是病后體虛,、年老體弱,、貧血、心悸,、失眠等患者的滋補果品,。中醫(yī)古書《開寶本草》中記載：“荔枝有益人顏色的功效”，荔枝富含鐵元素及維生素C,，鐵元素能提高血紅蛋白的含量,，使人面色紅潤，而維生素C能使皮膚細膩富有彈性,。

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