蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法

王陽(yáng)明360 2015-06-16

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原料：蝦,、龍口粉絲、大蒜,、料酒,、生抽、鹽,、蔥花

蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法：

1. 蝦開背,，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時(shí),；

2. 大蒜剝開,、去外皮，切成蒜蓉,；起鍋放油,，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味,，略變色馬上關(guān)火,，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽,，拌勻；

3. 龍口粉絲泡軟,，放在盤子上打底,，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉,。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去,，入鍋蒸8分鐘；

4. 最后出鍋時(shí)灑上蔥花,，起鍋燒點(diǎn)熱油一澆即可,。

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來(lái)自：王陽(yáng)明360 > 《餐飲》

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