寶寶為什么會發(fā)生食物過敏反應,？

　　從理論上說,，只要是含有蛋白質的食物，都有可能造成過敏,。嬰兒由于胃腸道黏膜的保護功能不完全成熟,，外來蛋白極易通過，同時由于免疫功能不完善,，容易發(fā)生食物過敏現(xiàn)象,。

　　另外一種食物過敏，則與免疫系統(tǒng)無關,，而是因為人體對某些食物的特殊成分無法適應引起的,。例如，有些人吃草莓、巧克力,、貝類食物,，會出現(xiàn)皮膚過敏。不新鮮的海產(chǎn),，會大量產(chǎn)生組織氨,，即便是健康的人，也會促成過敏反應,。

　　容易引起過敏的食物有哪些,？

　　食物過敏的發(fā)病率兒童為8%(成人為1%～2%)。93%的食物變態(tài)反應是由8種食物引起,，依次為雞蛋,、花生、牛奶,、大豆,、堅果、魚類,、甲殼類食物和小麥,。兒童對牛奶、大豆,、雞蛋,、小麥的過敏反應可隨年齡的增長逐漸消失，但對花生,、魚,、堅果和甲殼類食物等的過敏反應一般是終身的。

　　寶寶過敏有哪些癥狀,？

　　雖然部分發(fā)生在嬰幼兒時期的食物過敏現(xiàn)象會隨著年齡的增長而逐漸消失,，但大多都會對嬰幼兒的身體造成危害。嚴重的食物過敏,，如果沒有及時進行有效搶救,，還會危及生命。因此,，在給1歲內寶寶添加固體食物時,，一定要注意寶寶是否有下列過敏現(xiàn)象：消化道過敏：腹痛、腹脹,、惡心,、嘔吐、黏液狀腹瀉,、便秘,、腸道出血,、口咽部瘙癢等。

　　皮膚過敏：蕁麻疹,、風疹,、濕疹、紅斑,、瘙癢、皮膚干燥,、皮膚鱗狀,、眼皮腫脹、嘴唇腫脹等,。

　　呼吸系統(tǒng)過敏：流鼻涕,、打噴嚏、鼻塞,、眼淚汪汪,、支氣管炎、不斷發(fā)生耳部感染,、久咳不愈,、胸部發(fā)出聲響、氣喘,、咳嗽等,。

　　神經(jīng)系統(tǒng)過敏：有時一些征兆比較細微，不容易被媽媽們察覺,，例如：暴躁,、焦慮、夜晚易醒,、啼哭,、頭痛、肌肉及關節(jié)酸痛,、易怒,、過于好動、體重增加緩慢等,。

　　媽媽如何確定寶寶對哪種食物過敏,？

　　寶寶一旦出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，就要先回想寶寶過去24小時吃過哪些東西,，一一過濾,、剔除。

　　如果寶寶有食物過敏的征兆,，媽媽首先將寶寶吃的每樣東西記錄下來,，最好連續(xù)3天,。然后，從寶寶最常吃的食物中,，選出最可疑的過敏食物,，通常是前面講的最容易引起過敏食物的其中一個。連續(xù)兩周內不要讓寶寶吃這種可疑過敏食物,。如果沒有觀察到任何變化,，再試試下一種可疑食物，直到你認為有可能引起過敏的每樣食物都試過,。

　　媽媽也可以將寶寶過敏的經(jīng)歷求助于變態(tài)反應科或兒科醫(yī)生,，醫(yī)生將進行皮膚測試與血清特異性免疫球蛋白E的檢查，找出會對寶寶造成過敏的食物,。

　　確定過敏原因后,，則避免再繼續(xù)給寶寶吃這些食物，以及與之有交叉過敏反應的食物,，降低過敏發(fā)生的幾率,。

　　怎樣防止寶寶食物過敏反應的發(fā)生？

　　1.延長母乳哺育的時間,，至少能到6個月,。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處,。哺乳期間,，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。

　　2.寶寶出生后第一年的飲食要以低過敏的食物為主,，同時輔食添加不宜過早,。每周逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜,、米飯,、谷類食品、水果開始,。

　　3.有過敏體質的寶寶,，添加輔食的時間可稍晚些，推遲到6～8個月時再添加,，蛋和魚在18個月大以后再添加,。

　　4.添加固體食物時，量要少,，品種以單項為宜,，觀察無過敏反應時再多喂或加入新的輔食。切忌多種新食物同時添加,，分辨不清過敏原,。

　　5.一旦發(fā)現(xiàn)哪些食物有過敏反應時,，應立即停止食用。對于會引起過敏的食物,，尤其過敏反應會隨著年齡的增長而消失的食物,，一般建議每半年左右試著添加一次，量由少到多,，看看病癥是否減輕或消失,。

　　6.通過對食品進行深加工，去除,、破壞或者減少食物中過敏原的含量,。比如，可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原,，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分,，從而達到去除過敏原的目的,。在這方面，最常見的就是酸奶,。牛奶中加入乳酸菌,，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發(fā)生過敏反應,。

　　7.避免攝入含致敏物質的食物是預防食物過敏的最有效方法,。如是單一食物過敏，應將其從飲食中完全排除,，用不含過敏原的食物代替,；多種食物過敏的寶寶，則要請營養(yǎng)師進行專門的營養(yǎng)指導了,。

　　8.應盡量避免食用含有高過敏原的食物,，如牛奶、有殼的海鮮(蝦,、蟹),，有殼的堅果(如花生)、麥等食物,。