杏仁

別名：南杏仁,、白杏仁,、光杏仁、杏核仁,、杏子,、木落子、苦杏仁、杏梅仁,、杏仁,、甜梅仁

簡介：杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，杏仁有苦甜之分,，甜杏仁可以作為休閑小吃,，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥,，并有小毒,，不能多吃。

季節(jié)：春,、夏

1.苦杏仁能止咳平喘,，潤腸通便，可治療肺病,、咳嗽等疾?。?br> 2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,，有一定的補肺作用,；
3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險,；
4.杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán),，使皮膚紅潤光澤,；
5.甜杏仁性味甘、辛,，苦杏仁性味苦,、溫；宣肺止咳,，降氣平喘,，潤腸通便，殺蟲解毒,；主治咳嗽,，喘促胸滿，喉痹咽痛,，腸燥便秘,，蟲毒瘡瘍。

如何挑選杏仁

用指甲按壓杏仁,，堅硬者為佳,。若指甲能輕易按入杏仁里,，代表已受潮，不新鮮,。

杏仁的制作技巧

杏仁含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃,，也可做涼菜用,；苦杏仁一般用來入藥，并有小毒,，不能多吃,。

杏仁的食用禁忌

有呼吸系統(tǒng)問題的人更適合；癌癥患者以及術后放化療的人適宜食用,；嬰兒慎服,，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

杏仁的適合體質(zhì)

濕熱質(zhì),、陰虛質(zhì)體質(zhì)應忌食或少食;

杏仁問題庫

·杏仁的作用
·杏仁的副作用
·苦杏仁有毒嗎
·巴旦木和杏仁的區(qū)別
·吃杏仁的好處