燉什錦菜豆腐的做法詳細(xì)介紹
燉什錦菜豆腐的簡(jiǎn)介及特色色彩鮮艷,，湯汁味厚，香鮮可口,。
燉什錦菜豆腐的做法詳細(xì)步驟1. 將豆腐洗凈,，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯燙四五分鐘斷生，取出控水,，切成1厘米見(jiàn)方的小?。?br> 2. 蘑菇,、豬肉,、油菜、胡蘿卜,、黃瓜,、茄子、土豆,、蔥頭均洗凈切成丁待用,；3. 土豆丁、胡蘿卜丁,、茄子丁一起放入開(kāi)水鍋中焯燙斷生,，撈出； 4. 鍋架火上,，放油燒至六七成熱,，放入肉丁、蔥頭丁煸炒,，邊炒邊放入醬油,，見(jiàn)肉上色后，加入蘑菇丁,、海米,，加適量鮮湯燒開(kāi)，再略燒片刻,； 5. 將豆腐丁,、土豆丁、胡蘿卜丁,、茄子丁,、油菜丁、黃瓜丁放入，改用小火燉5-8分鐘,，加入鹽和味精,，開(kāi)鍋后即可盛出食用。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）骨質(zhì)疏松食譜》
