一,、絲瓜蘑菇湯

材料：鮮蘑菇200克,，絲瓜300克

調(diào)味料：油，鮮湯,，味精,，鹽，黃酒,，姜片,，蔥段

做法：

1、鮮蘑菇洗凈后切成厚片,，瀝干水分,，絲瓜去皮,，洗凈切成長條;

2,、鍋加油燒熱，放蔥姜,、絲瓜,、蘑菇，炒香后倒入黃酒和鮮湯,，湯煮沸后加鹽和味精,，煮熟后揀掉蔥姜即可,。

功效：清熱利腸，涼血化痰,，是夏季應(yīng)時消暑的菜肴,。

二、玉米西瓜湯

材料：香蕉肉250克,，枸杞子10克,，西瓜皮10克，玉米須150克

調(diào)味料：白糖,，冰糖

做法：

1,、香蕉肉斜切稱塊，枸杞洗凈,，用清水泡開,，玉米須洗凈后放在紗布袋里，西瓜皮洗凈,，去掉瓜瓢和翠衣,，切成扁長條，瀝水后加白糖抓勻,，放置15分鐘;

2,、砂鍋加水，倒入冰糖和所以原料,，用大火煮開,，然后改用小火燉90分鐘，取出紗布袋即可,。

功效：清熱除煩,，滋陰平肝，適合夏季食用,，也適合高血壓患者食用,。

三、紫菜冬瓜湯

材料：冬瓜250克,，紫菜15克

調(diào)味料：香油,，味精，鹽

做法：

1,、冬瓜去皮洗凈切片,，紫菜用溫水泡開;

2、鍋加水煮沸,，放冬瓜,、紫菜，煮到冬瓜斷生后加味精和鹽調(diào)味,，淋上香油即可,。

功效：清熱利水,，生津除煩，化痰軟堅,，適合夏季食用,，體質(zhì)虛寒者不宜多食。