血糖高吃什么好

　　我們都知道，糖尿病的飲食有著非常嚴(yán)格的禁忌,，高血糖亦是如此,。在飲食上，血糖高的人除了要控制膳食熱量,，對食物的選擇也要非常謹(jǐn)慎,，哪些食物不能吃，能吃的有多少?這些都需要高血糖患者要謹(jǐn)記于心,。

　　高血糖飲食注意：

　　第一,、控制總熱量

　　要根據(jù)病人的營養(yǎng)狀況、體重,、年齡,、性別和體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低于或維持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi),。一般老年人,，每日攝入熱量在6278.25～7533.9焦耳，胖肥人宜減少到5022.6～6278.25焦耳,。其中碳水化合物占總熱量的60%左右,，相當(dāng)于主食300～400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢,，適于糖尿病人,。還應(yīng)供給充足的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，每日可吃瘦肉類(包括魚,、蛋和大豆制品)150～200克,，牛乳250克,。

　　第二,、膳食纖維和維生素要充分

　　高纖維素食物能減緩碳水化合物分解吸收，有利于平衡血糖,。因為食量減少可引起維生素和微量元素供應(yīng)不足，故宜多吃些新鮮蔬菜,。水果類含果糖較多,，血糖控制不好時最好免食?？闪硗饪诜喾N維生素和礦物質(zhì)片(丸)來補(bǔ)充,。

　　第三、防治并發(fā)癥

　　患糖尿病時脂肪代謝紊亂,，血脂高,，動脈粥樣硬化發(fā)展快。食物必須控制膽固醇含量,，一般不超過300毫克/日,，相當(dāng)于每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物內(nèi)臟類食物,。糖尿病病人還易并發(fā)腎功能不全,，要經(jīng)常檢查尿蛋白。 總結(jié)起來就是控制飯量,；別吃帶糖的食物,；少吃淀粉類主食；少吃肉,；多吃纖維大的菜,，還有醫(yī)生推薦的有助于降糖的蔬菜，(這些菜是可以吃的：苦瓜,、黃瓜,、芹菜、菠菜,、白菜,、西紅柿、圓白菜,、絲瓜,、冬瓜、竹筍,、佩蘭,、西葫蘆,、茄子、綠豆芽,、鮮蘑菇,、茭白、龍須菜,、花椰菜),；水果只能吃少量，盡量挑含糖少的水果吃,。

　　高血糖飲食選擇

　　1,、 主食一般以米、面為主,，但是,，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥,、麥片,、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機(jī)鹽,、維生素,，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用,，對控制血糖有利,。

　　2、 血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,，大豆及其豆制品為好,，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好,；另一方面,，其不含膽固醇，具有降脂作用,，故可代替部分動物性食品,，如肉類等。 3,、 在控制熱量期間,，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜,，用水煮后加一些佐料拌著吃,。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,，供熱能低,、具有飽腹作用,，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　4,、 禁用食物有：白糖,、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,，如糖果,、糕點、果醬,、蜜餞,、冰激凌、甜飲料等,。另外，含碳水化合物較多的土豆,、山藥,、芋艿、藕,、蒜苗,、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

　　5,、 富含飽和脂肪酸的豬油,、牛油、洋油,、奶油,、黃油等少用，最好不用,?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉停ㄉ?、核桃,、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多,，盡量不吃或少吃或減少油類攝入,。

　　6、 蛋黃和動物內(nèi)臟如肝,、腦,、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用,。

　　7,、 水果中含葡萄糖,、果糖，能使血糖升高,，故在血,、尿糖控制相對穩(wěn)定時，空腹血糖<,；7.8mmol/L或餐后2小時血糖<,；10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用,，但也要減少相應(yīng)主食,。

　　8、 酒類,，主要含酒精,，產(chǎn)熱高，而其他營養(yǎng)素含量很少,，故不飲為宜,。

　　9、 血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,，還應(yīng)做到食品多樣化,，但因為限制糖、鹽,，使菜肴味道較單一,。針對這一點，市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如木糖醇,、甜味菊,、甜味糖，其熱量低,、不含任何營養(yǎng)素?，F(xiàn)有甜味劑中木糖醇能參與人體代謝，進(jìn)入血液后,，不需胰島素就能透入細(xì)胞而且代謝速度快,，不會引起血糖升高，是最適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品,，已經(jīng)廣泛用于醫(yī)藥,、食品等各領(lǐng)域。

　　10,、對于胰島素依賴型的患者,，同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者,，除了較嚴(yán)格的飲食控制外,，忌食動物內(nèi)臟、蛋黃,、魚子等,，嚴(yán)格控制動物油如黃油、豬油,、牛油等,，其中的飽和脂肪酸對預(yù)防動脈粥樣硬化不利。

　　11,、對于合并腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外,，應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽,，無鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過高,，并且忌食豆制品，對于尿毒癥應(yīng)低蛋白飲食,，蛋白質(zhì)每天在30克左右,，主食以麥淀粉代替米、面,、蛋白質(zhì)供給首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，如牛奶、雞蛋,、瘦肉等,。

　　12、忌甜食,，炸食品及瓜子,、花生，動物內(nèi)臟,。

　　13,、免高糖食物，如各種糖果,、甜食,。

　　14、免脂肪的攝入,，除限制動物脂肪外,，每日烹調(diào)油在20克以下,。

　　15、免油膩和含脂肪高的食物,，如油炸食品及瓜子,、花生等。

　　16,、免含膽固醇高的食品,，如動物內(nèi)臟。

　　17,、多吃高纖維食物,，如粗糧、含纖維高的蔬菜,。

　　18,、定量進(jìn)餐，可以少量多餐,。

　　19,、蛋白質(zhì)的攝入，可以基本和正常人一樣,，1.2克/公斤體重,，但不要過多。

　　20,、日常生活中以茶為飲品除預(yù)防和改善治療高血糖外還能調(diào)節(jié)人體機(jī)理平衡,，降血糖增強(qiáng)人體抵抗力，極大的降低了由高血糖引起的一系列并發(fā)癥,。這類中草藥茶主要有山楂,、玉米須、何首烏等,。

　　結(jié)語：當(dāng)機(jī)體的血糖超過正常范圍時,，其對健康是非常不利的，尤其對糖尿病患者,，高血糖是十分危險的,。所以了解高血糖的癥狀、高血糖的原因,，懂得高血糖的膳食調(diào)養(yǎng)原則是十分重要和必要的,。