| 6種食物堪比人參 |
人參非常適合體質(zhì)虛弱人群進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)除了人參外,，食材中還暗藏著6種“人參”,。
水中人參——泥鰍
泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,，所含營養(yǎng)成分比鯉魚,、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多,。中醫(yī)認(rèn)為,，泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功用,，可作為治消渴,、陽痿、時(shí)疫發(fā)黃,、小兒盜汗,、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”,。
海中人參——海參
海參除了含蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、無機(jī)鹽及各種維生素外,，還含有碘質(zhì)、膠原纖維,、多糖體和硫酸軟骨素,，具有補(bǔ)腎、潤燥,、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效,。常食用還可滋陰降火、補(bǔ)腎健陽,、益智補(bǔ)鈣等作用,。
動(dòng)物人參——鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美，營養(yǎng)豐富,，除高蛋白外,，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸,。鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補(bǔ)益五臟,，強(qiáng)筋壯骨,，止泄痢，消疳積,，養(yǎng)肝清肺,。
果蔬人參——胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素A，具有突出的防癌,、抗癌作用,。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚,、琥珀酸鉀等,，能增加冠狀動(dòng)脈血流，降低血脂,，促進(jìn)腎上腺素合成,，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,，同時(shí)葫蘿卜還有養(yǎng)肝明目,、補(bǔ)氣健胃,、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用,。長期食用可顯其“小人參”價(jià)值,。
茶中人參——絞股藍(lán)
絞股藍(lán)又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽(yù),。絞股藍(lán)對人體有滋補(bǔ),、鎮(zhèn)靜、催眠,、降血脂,、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶,、延長細(xì)胞壽命,、抗疲勞、抗衰老作用,，對肝癌,、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用,。一般人飲用絞股藍(lán)茶可助消化,，促食欲,；中老年人用后可安神入睡,；慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳,。
魚類人參——銀魚
銀魚的可食率達(dá)100%,，被譽(yù)為“魚參”。對于銀魚的滋補(bǔ)作用,，在我國古代醫(yī)典中多有記載,。如《日用本草》載：“味甘，平,，無毒,。寬中健胃?！薄夺t(yī)林纂要》云：“補(bǔ)肺清金,，滋陰，補(bǔ)虛勞,?！薄峨S息居飲食譜》記載：“養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈,?！苯?jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價(jià)值更高,，其中以鈣含量最高，居群魚之冠,。據(jù)美國科學(xué)家研究顯示,，食用高鈣食品，能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生,，所以,，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食,。 莎莎 |
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