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【綠茶類】
1,、洞庭碧螺春 【產地】江蘇省吳縣太湖洞庭東山 【命名】1699年康熙出游太湖，一大臣將“嚇煞人香”進獻,，皇帝品嘗后頓覺香醇直透肺腑,，但覺得茶名不雅，于是題名“碧螺春”,。 外形：條索纖細,，卷曲如螺，茸毫密披 茶色：銀綠隱翠 香氣：清香幽雅 湯色：清澈明亮 滋味：鮮醇 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
2,、陽羨雪芽 【產地】江蘇省宜興市 【命名】20世紀80年代根據(jù)歷史名茶的記載而創(chuàng)制，并根據(jù)蘇東坡的詩句“雪芽為我求陽羨,，乳山君應餉惠泉”取名“陽羨雪芽”,。 外形：勻直細緊 茶色：翠綠披毫 香氣：香氣清雅 湯色：清綠明亮 滋味：鮮醇 適用茶具：玻璃杯、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
3,、金壇雀舌 【產地】江蘇省金壇市 【命名】1980年前后,，金壇市方麓茶場在總結名茶采制經驗的基礎上，根據(jù)消費者的口味愛好創(chuàng)制了“金壇雀舌”,。 外形：扁形挺直,，光削勻整,，形似雀舌 茶色：深綠油潤 香氣：清高持久 湯色：嫩綠明亮 滋味：鮮醇爽口 適用茶具：玻璃杯、蓋碗,、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
4,、西湖龍井茶 最早的龍井茶只是指杭州獅峰山下老龍井周圍茶地所產之茶。后來范圍擴大,，龍井茶泛指西湖山區(qū)出產的扁炒青茶葉?，F(xiàn)在浙江省用龍井茶制茶技術生產的高檔扁形炒青綠茶均稱龍井茶。西湖龍井因產地的不同可分為獅（獅峰山）,、龍（龍井）,、云（云棲）、虎（虎跑）,、梅（梅家塢）等等字號,。其中以“獅峰龍井”為最高品級，產地：以獅子峰為中心,，包括四周胡公廟,、龍井村、棋盤山,、上天竺等地,，正宗龍井茶至今仍屬獅子峰一帶,。 外形：扁平光滑，形似“碗釘” 茶色：色澤略黃呈糙米色 香氣：香馥如蘭 湯色：碧綠明亮 滋味：甘醇鮮爽 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
5、安吉白茶 【產地】浙江省安吉縣 【命名】宋徽宗趙佶《大觀茶論》中稱為十分稀少而珍貴,、品質超常的“白茶”,。直到近10多年來才大面積繁育種植。 外形：挺直,，形似蘭花 茶色：色澤黃綠 香氣：高爽 湯色：碧綠明亮 滋味：鮮醇 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃，沖泡時間3分鐘左右 6,、大佛龍井 【產地】浙江省新昌縣 【命名】傳說很久以前有一婦人住在新昌大佛寺旁的大佛寺村,，一天夜里，忽然夢見大佛起身走到大殿外摘了幾棵樹芽泡飲,，芳香撲鼻,。婦人醒來后找到這些茶樹，依法采制泡飲,，果然香高味醇,，與夢無異，故而稱之為“大佛茶”,。后來人們把所采摘的細嫩芽葉運用龍井茶制法制成,，所以又稱此茶為“大佛龍井”。 外形：扁平光滑,，尖削挺直 茶色：黃綠鮮活 香氣：濃爽 湯色：杏綠明亮 滋味：鮮爽甘醇 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃，沖泡時間3分鐘左右
7,、徑山茶 【產地】浙江省余杭縣徑山寺一帶 【命名】宋代時徑山寺創(chuàng)造的“徑山茶宴”,，通過佛教僧人榮西傳至日本，演變成為“日本茶道”,。徑山茶是一個系列產品,，包括“谷前春”,、“余杭雀舌”、“雙徑雨前”等,。 外形：條索纖細稍卷曲,，芽峰顯露 茶色：翠綠，多白毫 香氣：清幽 湯色：嫩綠明亮 滋味：鮮醇 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
8、天目青頂 【產地】浙江省臨安市的天目山一帶 外形：條緊略扁,，形似雀舌 茶色：深綠 香氣：清香高銳而持久 湯色：清澈明凈 滋味：鮮爽 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
9,、普陀佛茶 【產地】浙江省普陀縣 外形：細嫩，卷曲多毫 茶色：翠綠微黃 香氣：清香馥郁 湯色：茶湯明凈 滋味：滋味雋永 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
10、開化龍頂 【產地】浙江省開化縣的大龍山,、白云山等處,，以產于白云山的品質最佳。 【命名】清明,、谷雨間采摘一芽一葉或一芽二葉助戰(zhàn)的茶樹鮮葉加工而成,，1985年被評為全國名茶 外形：緊秀，滿布銀毫 茶色：蒼翠勻綠,，茸毫披露 香氣：清香鮮嫩,，有幽蘭香 湯色：清澈 滋味：鮮醇甘爽 適用茶具：玻璃杯、蓋碗,、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
11,、黃山毛峰 【產地】安徽省黃山市的黃山附近區(qū)縣 【命名】清光緒年間,，“謝裕泰”茶行在黃山一帶采摘肥嫩芽尖，精心炒制,，首創(chuàng)黃山毛峰,，為歷史十大名茶之一。 外形：芽葉肥壯勻齊飽滿,，白毫顯露,，形如雀舌 茶色：魚葉金黃，色如象牙 香氣：香氣持久帶蘭花香 湯色：明凈帶黃 滋味：鮮醇厚甘甜 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
12、太平猴魁 【產地】安徽省黃山市太平湖畔的猴坑,、猴崗,、顏家一帶 【命名】傳說由一位名叫王魁成的茶工制成。共分3個品類：猴魁,、魁尖,、尖茶，猴魁為最上品,。 外形：挺直壯實,，葉里頂芽 茶色：蒼翠勻綠，茸毫披露 香氣：花香高爽 湯色：清澈明亮 滋味：甘醇 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
13、六安瓜片 【產地】安徽省六安,、金寨,、霍山等地 【命名】清末時有位茶商到六安提出要買幾斤好茶，當?shù)厝司蛯⒊善肪G大茶上的葉片摘下取名“蜂翅”出售,，賣了好價,。后來很多商家便將采回的茶葉摘下葉片專門制成片狀茶，這種片狀茶外形順直完整,，葉邊背卷形似瓜子,，故稱六安瓜片。 外形：形似瓜子，自然平展,，葉緣微翹 茶色：色澤寶綠,，白毫顯露 香氣：清香高爽 湯色：碧綠清亮 滋味：鮮醇回甘 適用茶具：玻璃杯、蓋碗,、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
14,、黃山綠牡丹 【產地】安徽省歙縣 【命名】現(xiàn)代名茶，是將殺青,、揉捻后的茶條整理成束,，用線扎緊并攤開芽葉壓平烘干而成，沖泡后形似一朵綠色牡丹花,，頗具觀賞價值,。除綠牡丹外，還有海貝吐珠,、錦上添花,、花好月圓、龍鳳嬉珠,、觀音獻寶等系列產品,。 外型：形如墨綠色干花 茶色：色澤翠綠 香氣：清香高爽 湯色：清澈 滋味：醇和甜美 適用茶具：玻璃杯、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
15、廬山云霧 【產地】江西省廬山一帶 【命名】廬山種茶始于東漢,，后代隨著佛教的傳入,，山中寺廟甚多，各自在云霧山間栽茶制茶,，均稱“云霧茶”,。 外形：條索緊直、肥壯 茶色：色澤綠潤,，白毫顯露 香氣：幽香如蘭 湯色：湯色明亮 滋味：濃醇爽口 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃，沖泡時間3分鐘左右 16、恩施玉露 【產地】湖北省恩施地區(qū)五峰山一帶 外形：條索緊圓,、光滑,、纖細挺直如松針 茶色：蒼翠潤綠，白毫顯露 香氣：鮮綠豆香 湯色：嫩綠明亮 滋味：鮮香味爽 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
17、峨嵋竹葉青 【產地】四川省峨眉山 【命名】1964年陳毅視察峨眉山,，老僧獻上香茶,，陳毅飲后連聲贊道“好茶好茶”，問及茶名,，老僧答未有名字,，于是陳毅元帥就根據(jù)茶葉形如青竹葉而取名“竹葉青”。 外形：緊直扁平,，肥厚帶毫,，尖細似竹 茶色：嫩綠微黃，油潤 香氣：香味濃爽 湯色：黃綠明亮 滋味：醇厚回甘 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
18、蒙頂甘露 【產地】西川省雅安市名山縣的蒙頂山 【命名】蒙頂茶自古有名,，至今在蒙頂山上清峰仍保留著據(jù)說是西漢甘露年間吳理真親手栽種的7棵仙茶,。蒙頂甘露是蒙頂山系列名茶之一，“甘露”之意,，一是西漢年號,，二是在梵語中是念祖之意，三是茶湯滋味鮮醇如甘露,。 外形：緊卷多毫 茶色：嫩綠色潤 香氣：香氣高爽 湯色：清澈明亮 滋味：味醇而甘 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃，沖泡時間3分鐘左右
19,、都勻毛尖 【產地】貴州省都勻市 【命名】都勻毛尖因外形卷曲似鉤,，又名魚鉤茶,，品質極佳，歷史上就曾銷往海外,。 外形：卷曲,、勻整，白毫顯露 茶色：黃綠白毫顯 香氣：香高清嫩 湯色：清澈 滋味：鮮濃回甘 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗,、瓷杯。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
20、貴州銀芽 【產地】貴州省湄潭縣核桃壩茶樹良種場 外形：扁削,，挺直似劍 茶色：黃綠顯毫 香氣：花香清鮮 湯色：黃綠清澈 滋味：醇爽回甘 適用茶具：玻璃杯,、蓋碗、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人,，水溫80℃，沖泡時間3分鐘左右 21,、信陽毛尖 【產地】河南省信陽地區(qū) 外形：功,、圓、光,、直,，多白毫 茶色：翠綠 香氣：高爽 湯色：清綠明亮 滋味：濃厚 適用茶具：玻璃杯、蓋碗,、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人，水溫80℃,，沖泡時間3分鐘左右
22,、日照雪青 【產地】山東省日照市 【命名】1974年日照雪青的產地東港區(qū)上李莊茶場，冬季普降大雪,，覆蓋茶樹，翌年春,，冰雪融化,，茶樹一片嫩綠，枝繁葉茂,，采下的新茶制成后取名“雪青”,。 外形：條索緊細 茶色：翠綠顯白毫 香氣：香高持久 湯色：翠綠明亮 滋味：鮮爽 適用茶具：玻璃杯、蓋碗,、瓷杯,。首選玻璃杯 沏泡方法：茶葉用量3克/人，水溫80℃，沖泡時間3分鐘左右 （本文轉載） |
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