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天津腫瘤醫(yī)院護(hù)理部 孫 偉 王 蕊 營(yíng)養(yǎng)對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,，是患者治療和生存必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。世界癌癥研究基金會(huì)邀請(qǐng)了8國(guó)16位著名專家,，綜合研究了全球最新飲食與癌癥預(yù)防方面的科研成果,，不僅考慮到了世界各國(guó)不同的飲食習(xí)慣，還兼顧了冠心病等慢性病的預(yù)防,，提出了預(yù)防癌癥的飲食原則,，我們不妨稱之為防癌“玉律”。 ●以植物性食物為主,。每天的食物中,，谷類、蔬菜,、水果,、豆類應(yīng)占2/3以上，多吃植物根莖類食物,。 ●控制體重,。避免過(guò)輕或過(guò)重，成年后體重增幅不應(yīng)超過(guò)5千克,。 ●堅(jiān)持鍛煉,。每天應(yīng)有1小時(shí)左右的快走或類似運(yùn)動(dòng)；每星期要進(jìn)行1小時(shí)的劇烈運(yùn)動(dòng),，騎車,、游泳,、爬樓梯、做家務(wù)都可以,，但要運(yùn)動(dòng)到出汗程度,。 ●多吃新鮮蔬菜和水果。綠葉蔬菜,、胡蘿卜,、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。 ●不飲酒或限制飲酒,。 ●限制肉類食品,。每天豬、牛,、羊等紅肉要少于90克,，可選擇魚和禽肉代替。 ●限制高脂肪飲食,。 ●少吃鹽及腌制食品,。 ●保證食物新鮮。要學(xué)會(huì)利用冷藏或其他適宜方法保存食物,；不要吃在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，可能受真菌污染的食物,。 ●注意食品安全,。只有當(dāng)食品中的添加劑、污染物及其他殘留物含量低于國(guó)家規(guī)定的限量時(shí)才是安全的,。食用時(shí)可采取沖洗,、削皮、浸泡,、加熱的方法減少危害,。 ●科學(xué)烹調(diào)。不吃燒焦的食物,，直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉,、熏肉只能偶爾食用。 ●正確使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,。如果身體有特殊情況,，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑一定要在營(yíng)養(yǎng)保健師或醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
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