雞油筍豆的做法詳細(xì)介紹雞油筍豆的做法詳細(xì)步驟1. 將冬筍洗凈去皮，用刀切成小斜滾刀塊,，放入盤(pán)內(nèi),；2. 鍋置火上，添入花生油燒至七成熱,，將冬筍倒入,，再將蠶豆放入，變成碧綠色時(shí),，倒入漏勺瀝油,； 3. 原鍋上火，倒入200克開(kāi)水,，放入冬筍,、蠶豆，加入精鹽,、料酒燒沸,； 4. 略燜一會(huì)兒，撒味精用濕淀粉勾芡,，晃動(dòng)炒鍋,，起鍋裝盤(pán)，澆上雞油即成,。 雞油筍豆的做法小貼士食物相克：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食,。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）老人食譜》
