呵呵，第一次做水煮肉片,，雖然賣相一般般,，但味道還不錯(cuò)哦~~呵呵呵
先把肉切成薄片，用醬油雞精白糖還有干淀粉腌半個(gè)多小時(shí),，然后往鍋里放油,，再放胡椒、干辣椒還有蔥姜蒜末,，爆香一下,，再放點(diǎn)豆瓣醬炒香，加入足量剛燒開的開水,，放點(diǎn)鹽,，再把生菜（或大白菜等等隨便什么你想吃的蔬菜）燙個(gè)半熟，撈出,，接著就可以放腌好的肉了,，用筷子把肉劃散，我怕豬流感,，所以肉就多煮了會(huì)，本來煮個(gè)2,、3分鐘就可以的,，我煮了差不多5分鐘,，然后連湯一起倒入剛剛盛了菜的大碗，在肉上撒上胡椒粉,、蔥末和蒜末還有花椒粉,，澆熱油，聽著“滋~”的一聲,，就OK啦~~~呵呵呵--- |
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