假期宴客菜——酸爽可口的清蒸檸檬鱸魚

 即將迎來五一小長假,，小雞凍一下,，

工作以來第一次享受這樣的假期，

假期除了安排了玩,，

就是吃,！

招待朋友來家里，

怎么吃才能更體面,？

做什么才能簡單出彩,？

來看看這個吧，

泰式風味兒十足,，

正宗不正宗且不論,，

反正真心好吃，

一定是點亮餐桌的一道經(jīng)典菜式！

檸檬鱸魚,，上桌............

*******************************************************************************************************************

原料：

鱸魚1條,，1斤半左右

檸檬2個，香菜少許,，蒜5瓣，小紅尖椒8根,，鹽1茶匙,，魚露4湯匙，糖1湯匙,，料酒1湯匙

做法：

1.鱸魚1條,，將1茶匙鹽抹遍魚身，腌制1個小時左右

2.香菜上段莖部切碎,，蒜切末,，尖椒切成小圈狀

3.1個檸檬擠出汁，另一個檸檬備用

4.圖4為擠好的檸檬汁小半碗

5.檸檬汁加入香菜和小紅尖椒和蒜末,，加入魚露,、料酒和糖

6.將腌好的魚和調(diào)好的汁放入蒸鍋中，上汽兒蒸10分鐘左右

7.魚蒸熟

8.剩下的檸檬切片

9.香菜葉切段

10.蒸好的魚和香菜,，檸檬片碼盤

11.蒸好的調(diào)料汁直接澆在魚上即可