南國酒文化研究院院長：王海軍  

    白酒股市在4月份持續(xù)高漲,，大部分上市公司成功收復(fù)兩年來的失地,，猶如一股和煦的春風(fēng)，吹拂著業(yè)內(nèi)人士的心田,。茅臺公布的2015年一季度銷售收入85.45億元,，利潤43.64億元，與2014年分別同比增加14.69%和17.99%，雙雙達(dá)到了兩位數(shù)以上的增長,。其他品牌,，如水井坊和酒鬼，這幾年一直報(bào)表難看,，據(jù)說今年第一季度也可實(shí)現(xiàn)扭虧為盈或銷售大幅增長,。這不免叫人有些興奮——白酒業(yè)的春天好像回來了！

    白酒的春天真的回來了嗎,？

    我看沒有,。數(shù)據(jù)雖然令人振奮，但到底能否持續(xù)向好,，尚待觀察,。一季度的數(shù)據(jù)顯示，中國白酒消費(fèi)者的基本盤仍在,，作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,，白酒并不會(huì)因?yàn)檎咭龑?dǎo)而突然從人們生活中消失。同時(shí),，因?yàn)樵庥龊?，白酒行業(yè)主動(dòng)采取了大量降價(jià)、促銷措施,，在一定程度上刺激和滿足了消費(fèi)者,，促進(jìn)了消費(fèi)的增長。但是,，我們的生活中的確悄悄發(fā)生著這樣的變化：喝白酒的人減少了,，喝白酒的頻率減少了，白酒的飲用量減少了,。這對于白酒的長遠(yuǎn)發(fā)展來說,，絕對不是春天的氣息。

    隨著互聯(lián)網(wǎng)思維和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維的快速發(fā)展,，人們在談?wù)撃骋簧唐坊蛘呤挛飼r(shí),，通常會(huì)講鎖定消費(fèi)人群。如今,，白酒市場的消費(fèi)人群是哪些呢,？依我觀察，主要還是中老年人和年級稍大的青年人,。剛剛進(jìn)入社會(huì)的青年人對白酒的喜愛度是不如年長者的,，他們中的很多人更鐘情于紅酒或者洋酒，因?yàn)樗麄兯私獾募t酒,、洋酒文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于白酒文化,。如果這樣的飲酒習(xí)慣形成常態(tài)，未來十年二十年之后，白酒面對的考驗(yàn)將會(huì)更加嚴(yán)峻,。因?yàn)槟菚r(shí),，這批人將是最有消費(fèi)能力的人，而我們的白酒卻未必能夠鎖定他們——這對于白酒行業(yè),，該不會(huì)是春天的跡象吧,？

去年我在《好酒才能笑到最后》一文中提出過：“中國白酒行業(yè)正處于一個(gè)漫長的調(diào)整期。我預(yù)測,，這個(gè)調(diào)整期,，不會(huì)是一年半載，也不會(huì)是三兩年就云開霧散,，而有可能維持五到十年,。”今天,，我仍然堅(jiān)持這個(gè)觀點(diǎn),，漫長的中期博弈和更加漫長的后期決戰(zhàn)還在后頭。中國白酒要通過淘汰機(jī)制把自身的泡沫擠掉,，培養(yǎng)出一個(gè)充滿競爭力的健康市場環(huán)境,；通過白酒文化的傳播，使國人充分感受到白酒的美好,，從而鎖定具有持續(xù)消費(fèi)能力的人群,，還有很艱難的路要走。

所以,，根據(jù)一季度白酒的表現(xiàn),，就判定中國白酒的春天已經(jīng)回來了，顯然還為時(shí)尚早,。展望中國白酒,，我們應(yīng)該把目光放得更加長遠(yuǎn)一些。

對于生產(chǎn)商來說,，這無疑是一場持續(xù)的考驗(yàn),；而對于消費(fèi)者來說，我以為,，這恰恰是利好,。

2015年4月29日