熏豆卷的做法詳細介紹熏豆卷的簡介及特色形態(tài)飽滿，咸鮮味美,，軟嫩筋道,，香濃適口。熏豆卷的做法詳細步驟1. 將干豆腐卷成卷,，用面粉加水調(diào)成糊,；2. 抹在豆皮邊上粘嚴,； 3. 鍋內(nèi)加老湯1000克及蔥、姜,、陳皮,、香味、八角,、料酒,、面粉燒開； 4. 下入豆卷用小火鹵煮至入透味撈出,，瀝去湯汁,； 5. 熏鍋內(nèi)放入白糖，熏豆卷,； 6. 蓋嚴鍋蓋,，燒至冒黃煙時離火悶3分鐘取出； 7. 熏好的豆卷刷上一層香油,，切圓片擺入盤內(nèi)即成,。 熏豆卷的做法小貼士制作要訣：1. 老湯是鹵煮原料時反復(fù)使用的湯汁，時間越長,，湯味越佳,； 2. 家庭一般沒有老湯，可用水加鹽,，醬油,，五香料、蔥,、姜等配制,。 健康提示： 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉,。 |
|
|
