|
海參富含蛋白質(zhì),、粗脂肪、維生素等營養(yǎng)成分,，是世界八大珍品之一,。海參營養(yǎng)豐富,，一般人群都能食用。然而有些朋友不能吃海參,。什么人不適合吃海參,？中國吃網(wǎng)為你介紹什么人不適合吃海參。 海參同人參,、燕窩,、魚翅齊名，是世界八大珍品之一,。海參是海味食品,，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪,、碳水化合物,、氨基酸、鈣,、磷、鐵,、碘,、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零,。而且海參肉質(zhì)細(xì)嫩,，又富有彈性，滋味鮮美爽口,，是極好的滋補(bǔ)品,。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材,。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參,，味甘咸，補(bǔ)腎,，益精髓,，攝小便，其性溫補(bǔ),，足敵人參,，故名海參。現(xiàn)代研究表明,，海參具有提高記憶力,、延緩性腺衰老，防止動脈硬化,、糖尿病以及抗腫瘤等作用,。
什么人不適合吃海參？ 海參營養(yǎng)豐富,，一般人群都能食用,。但是對于以下人群不宜食用： 1、兒童一般不宜多吃海參,。專家指出,，海參以膠質(zhì)蛋白為主，屬于不完全蛋白,，營養(yǎng)價值很低,。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此,，他建議,，嬰幼兒不要吃海參。 2,、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參,。 3、在吃一些個別中藥時,，也要少吃或不吃,。 4、傷風(fēng)感冒,、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食,。 5、海參潤五臟,，滋津利水,，脾胃有濕、咳嗽痰多,、舌苔厚膩者不宜食用,。 6、脾胃虛弱勿食,，但可有選擇的服用海參保健食品,。特別是急性腸炎、菌痢,、感冒,、咳痰、氣喘及大便溏薄,、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食,。 7、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參,。專家提醒,，海參性滑利，對于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參,。因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒,，生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉，而且營養(yǎng)價值并不容易被人體吸收,。 8,、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。 9,、容易對蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參,。 10、腎臟功能不好的人不能吃海參,。海參蛋白質(zhì)太高,，會增加腎臟負(fù)擔(dān)。同時,，肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白,，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應(yīng)以不超過50～100克為宜,。 11,、關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜過多食用。海參蛋白質(zhì)含量極高,，在代謝過程中可產(chǎn)生較多的尿酸，如果得不到及時的排泄,，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶,，加重患者的病情。 12,、癌癥患者在手術(shù)前不宜吃海參,。 13、腸炎,，長期便秘者不宜吃海參,。 吃海參的禁忌 1、海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,，而葡萄,、柿子、山楂,、石榴,、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用,，不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,，難以消化吸收,，還會出現(xiàn)腹疼、惡心,、嘔吐等癥狀,。 2、海參還不宜與甘草同服,。
|
|
|
