豉椒炒小卷的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-30 08:39:12
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教您豉椒炒小卷怎么做,，如何做豉椒炒小卷才好吃1. 將紅辣椒,、青辣椒、蔥均切成段,；2. 蒜切片,； 3. 咸小卷(章魚)先泡水約1小時，淡化咸味后,，撈出,，瀝干水分； 4. 鍋中放入適量油,，燒至溫?zé)岷?，放入咸小卷，改用小火炸約2分鐘,，撈出,； 5. 倒出炸油，只留5克,，燒熱后放入紅,、青辣椒、蒜,、蔥以小火慢慢爆香,； 6. 至辣椒熟透，再放進(jìn)咸小卷及調(diào)味料（味精1克,、白糖2克,、米酒5克、香油5克,、黑豆豉3克）,； 7. 繼續(xù)炒拌約1分鐘后，即可出鍋食用,。 豉椒炒小卷的做法小貼士制作要訣：1. 因有過油炸制過程,，需準(zhǔn)備植物油300克左右； 2. 鎖管又叫小卷,。 |
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