前言：除了柴燒,，天目也在市場上不斷升溫,。由于釉衣的緣故，天目較之柴燒要豐富得多,，對產(chǎn)品的分辨和鑒賞也更迂回糾結(jié),。比如我們之前介紹的志野燒，也是由天目傳承發(fā)展而來的,。接下去的一段日子,，我們會逐漸整理歸納一些天目的資料,，供大家參考交流。不同于柴燒對名家作品的直接介紹,，天目因為存在深厚的歷史底蘊和完整的窯系系統(tǒng),，我覺得還是有必要把系統(tǒng)梳理以后再回來鑒賞名家名作。做柴燒專題認(rèn)識了很多朋友,，很開森,！

建盞（天目），黑瓷代表,，產(chǎn)自建窯,，因產(chǎn)地為宋建州府建安縣，因此稱為建盞,。建盞生產(chǎn)創(chuàng)燒于晚唐五代時期,，興盛于兩宋，元代中后 期趨于衰落,，明代停燒,。該制品宋時為皇室御用茶具。

建窯,，宋代名窯之一,，亦稱“建安窯”、“烏泥窯”,，分布在南平建陽水吉窯,、南平茶洋窯、武夷山遇林亭窯,，三處窯址統(tǒng)稱建窯系。建窯以燒黑釉瓷聞名于世,，依據(jù)釉面紋理的不同,，建窯黑瓷大致可分為烏金、兔毫,、油滴,、鷓鴣斑、曜變和雜色六大類,。建窯黑瓷中碗類占絕大多數(shù),，宋代文獻(xiàn)稱之為“甌”或“盞”，俗稱建盞,。建盞大多口大底小,、形如漏斗，多為淺圈足,，足根多見修刀,。其造型古樸渾厚,，手感壓沉，從形態(tài)上可以分為敞口,、撇口,、斂口和束口四類。釉下毫紋,，是利用酸性釉料所后成的酸化痕跡作裝飾,，因建窯瓷皆仰燒，故口沿釉層較薄,，而器內(nèi)底聚釉較厚,；由于器壁斜度不同，流速快,，成纖細(xì)毫紋,，流速稍慢則粗，就成兔毫之狀,。外壁往往施半釉,，以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯；由于釉在高溫中易流動,，故有掛釉現(xiàn)象,，俗稱“釉淚”、“釉滴珠”,。這是建盞的特點之一,。

建盞在宋代已負(fù)盛名，由于宋時崇尚斗茶之風(fēng),，故除了必需提供優(yōu)質(zhì)的茶葉之外,，還需要有最適于斗茶所用的茶具。建州宋時已出產(chǎn)許多貢茶如建甌北苑貢茶,、武夷山御茶,，“建盞”又是當(dāng)時上至至尊、下及士大夫們都認(rèn)為是斗茶最佳的珍品,。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它,。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”,、“建安瓷盌鷓鴣斑”,、“松風(fēng)鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字,，兔毫甌心雪作泓”,、“鷓鴣斑中吸春露”等。

宋代建盞,，已由當(dāng)時游學(xué)我國的日本禪僧們帶回國而傳到日本,。日本古籍亦有青兔毫,、黃兔毫、建盞,、建州垸等記載,。15世紀(jì)以后，他們把建盞及黑釉器訛稱為天目,，時至今日“天目”已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名詞,。傳世的建盞以日本最多，其中宋代的“曜變”,、“油滴”等四只建盞已被定為日本國寶,，是稀世之珍，極受重視,，免毫盞反居次位,。

建盞對土壤有著嚴(yán)格要求。建窯之所以會誕生在閩北,，是因為閩北有著得天獨厚的資源,，建窯所產(chǎn)的黑釉“建盞”，就是采用閩北地產(chǎn)含鐵質(zhì)較多的紅,、黃壤土等粉碎加工后制成,。建窯黑釉是一種析晶釉，屬于含鐵量較高的石灰釉,，因此,，具備燒成黑釉的基本條件；同時,，石灰釉黏性強,，其最大的特點就是在高溫中容易流動，所以,，建盞外壁底部往往有掛釉現(xiàn)象,，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色,，有的近似芒口。建窯黑瓷的胎質(zhì)基本特征為：截面色黑或灰黑,、黑褐,，此為含鐵量較高所致；胎骨厚實堅硬,，叩之有金屬聲,，俗稱“鐵胎”，手感厚重,；含砂粒較多,，故胎質(zhì)較粗糙,，露胎處手感亦較粗。從燒成工藝分析,，建窯黑瓷為高溫?zé)?，若胎土淘洗太?xì)，則器物易變形,。正由于建窯黑瓷中的建盞胎體厚重,，胎內(nèi)蘊含細(xì)小氣孔，利于茶湯的保溫,，適合斗茶的需求,，所以，在宋代成為最上乘的茶具之一,。

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