四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種，該作物主產(chǎn)蒜苗或蒜苔,，如果利用拱棚或溫棚鋪蓋黑塑膜可生產(chǎn)蒜黃,。與大蒜相比，其形狀與普通蒜苗,、蒜黃,、蒜苔相似，味道基本一樣,，但不長(zhǎng)蒜頭,，且四季生產(chǎn)蒜苗,，適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤,，且無(wú)病蟲害,，凡有種大蒜的地方都能種植，既適合春播又可夏秋播種,，它長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),，能和韭菜那樣收割而復(fù)萌多年生長(zhǎng)。一次種植可生長(zhǎng)8年,，四季蒜苗當(dāng)年育苗移栽后可視其長(zhǎng)勢(shì)割蒜苗,，次年春季開始大量生產(chǎn)蒜苗或蒜黃9-10茬。

　　一,、育苗

　　四季蒜苗用種子育苗,。春天氣溫達(dá)到15℃時(shí)即可開始播種。播種前先將苗地施足底肥,，然后翻犁耙細(xì),，整平地，耬好畦,，澆足底墑水,，用細(xì)土或灰肥拌種后撒入苗床，每平方米用種子4000粒左右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放）,，撒好后用沙或細(xì)干糞覆蓋5—10毫米厚即可,，最好用篩子篩土覆蓋。播種后保濕條件好的10多天就能出苗,，隨后視土壤墑情,，天旱應(yīng)勤澆水，保持苗床不干,，也不可過(guò)濕,。四季蒜苗幼苗很像蔥秧子，剛出土似針尖,，早期生長(zhǎng)極緩慢,。各地溫差雨情不同，只要認(rèn)真種植都能成熟,。

　　二,、移栽

　　苗期約需3個(gè)月左右，苗高20厘米時(shí)即可移栽（忌與蔥,、蒜連作）。先畝施農(nóng)家肥4000—5000公斤,，或畝施40公斤復(fù)合肥或25公斤生物復(fù)合肥,。然后深耕細(xì)耙,，整平作畦后即可移栽按4×18厘米的密度栽苗，一般情況下晴天下午隨拔苗隨栽為好,，畝栽7萬(wàn)株左右,。移栽深度應(yīng)視苗大小，以不壓心為宜,。覆土?xí)r注意將苗扶正,，覆土后用腳踩實(shí)，隨即澆足定根水,。

　　三,、管理

　　移栽成活后，若遇天旱應(yīng)勤澆水,。同時(shí)結(jié)合中耕除草,，保持土壤疏松，每月沖施生物專用肥一次,，每次每畝20斤為宜,；或隨灌水或趁下雨每畝地追施20公斤尿素一次，以加速長(zhǎng)苗,。生長(zhǎng)旺期不鋤地,，少傷根，勤拔草,。

　　四,、采收

　　移栽后1個(gè)月左右視長(zhǎng)勢(shì)情況可象割韭菜一樣采收，采收后在澆水時(shí)可同時(shí)沖施生物肥,，在采收后,，每株根部象韭菜一樣可分出數(shù)株，這樣每月可采收一次,。每次1000公斤—4000公斤/畝,。

　　五、注意事項(xiàng)

　　1,、四季蒜苗喜肥,，尤其適合以農(nóng)家肥為主，兼施化肥,。在肥,、水充足的情況下產(chǎn)量更可觀。2,、四季蒜苗抗病能力強(qiáng),，一般無(wú)病蟲害，若出現(xiàn)病害或蟲害時(shí),，可參照大蒜的防治病蟲方法,。3,、冬季過(guò)于寒冷的地方以春夏播種為宜，入冬后可根據(jù)情況采取保護(hù)措施,。方法是：下霜前割去地上部分,，澆足越冬水后用糞土或麥草覆蓋，可耐零下30度的低溫,，能安全越冬,；再就是將四季蒜苗根蔸挖出，放在窖或室內(nèi)沙藏,，第二年春季解凍后移栽,。