糖醋帶魚(yú)的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-8 19:08:20
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菜系及功效：家常菜譜 教您糖醋帶魚(yú)怎么做,，如何做糖醋帶魚(yú)才好吃①帶魚(yú)去內(nèi)服，洗凈,，切成6厘米長(zhǎng)的段,，將精鹽撒入魚(yú)身內(nèi)稍腌，并在魚(yú)的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊,；②炒鍋倒油,，旺火燒至七成熱，把魚(yú)放入油鍋內(nèi),。這時(shí)需用鏟刀將魚(yú)托住至魚(yú)全部呈金黃色時(shí),，取出放入盤(pán)內(nèi)。炒鍋留油少許燒至六成熱,，放入蔥,、姜、蒜末爆香,，放入炸好的帶魚(yú),，加入醋、醬油,、加少許湯,，放糖，入味后淋花椒油,，炒勻即成,。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）家常菜譜》
