春天是萬物復蘇的季節(jié)，也是多風干燥的季節(jié),，在這個季節(jié)最容易出現(xiàn)“上火”,，這是為什么呢,？河南省中醫(yī)院肝膽脾胃病科牛學恩主任醫(yī)師談到，中醫(yī)認為,，春主肝,，肝主生發(fā)，生發(fā)過了會化火,；而生發(fā)不出,，郁在體內也會化火；再加上春天風沙大,，氣候干燥,，人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失,，傷及肝陰也容易導致生理機能失調而出現(xiàn)“上火”,。“上火”的癥狀包括：口干,、口苦,、頭暈、咽痛,、口瘡,、眼紅、急躁易怒等等,。那么,，怎么才能對抗“上火”呢。中醫(yī)認為“春夏養(yǎng)陽,，秋冬養(yǎng)陰”,，也就是希望人們要充分利用春季陽氣上升，人體新陳代謝旺盛之機,，通過適當?shù)卣{攝,，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行,。牛學恩給大家支了幾招：

    心理：心胸開闊,、樂觀向上，保持心境恬靜的好心態(tài),。

    起居：《內經(jīng)·四氣調神大論》：“夜臥早起,，廣步于庭，披發(fā)散行”,簡單地說,，就是春季應早睡早起,，免冠披發(fā)，松緩衣帶,，舒展形體,，多參加室外活動,，以汲取大自然的活力，使自己的精神情志與大自然相適應,，才能精力充沛,。但是早春氣溫乍暖乍寒，因此,，北方的人們不宜馬上脫去棉衣,，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減,?！肚Ы鹨健分鲝埓簳r衣著宜“下厚上薄”。

    飲食：春季陽氣初生,，宜食用辛甘發(fā)散的食物,，如蔥、姜,、蒜,、大棗、山藥,、紅薯,、蜂蜜等等，以驅散陰寒,，順應春季陽氣之升暢,。還要多吃些新鮮蔬菜和水果，如春筍,、菠菜,、豆芽、綠豆芽,、香菜,、柑橘、蘋果,、香蕉等，以補由于冬季新鮮蔬菜較少,，攝入維生素不足的缺憾,。同時要增加蛋、雞肉,、魚,、肉、蝦之類優(yōu)質蛋白的攝入,，以提供日漸活躍的人體的需要,，來增強抗寒能力,。不要過多吃酸味食物，因為過食酸易導致肝氣郁結,?？捎心康牡母鶕?jù)醫(yī)生的推薦選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品,，草藥如枸杞,、丹參等。

    推薦幾款藥茶：

    枸杞茶：枸杞性平溫,，補益肝腎,。

    菊花茶：懷菊、杭菊皆可,，菊花清肝降火,。

    茉莉花茶：可“去寒邪、助理郁”,安定情緒,、振奮精神,還能清熱解暑,、健脾安神、化濕,、減輕腸胃不適及經(jīng)痛,和胃止腹痛,。

    決明子茶：肝生發(fā)易上亢，也就是血壓容易升高,，決明子降壓,、平肝陽、清熱通便,、一些血壓不平穩(wěn)的人春季可以適當喝一些,。

    如果出現(xiàn)了咽喉發(fā)干、疼痛不適此類春季人們最常出現(xiàn)的“上火”癥狀之一,。推薦下面的藥茶：

    雙花胖大海茶：菊花,、金銀花各10克，生甘草,、胖大海各6克泡水喝,。有疏散風熱、清咽利喉之效,，主要用于春季常見的急性咽炎,、扁桃體炎所致的咽痛音啞、口燥干咳等癥,。

    推薦藥膳：

    枸杞大棗粥：枸杞30克,，大棗5枚，與大米熬成粥。枸杞補肝腎,、大棗補氣,，二者結合，可滋陰助生發(fā),。

    山藥粥：用干山藥片45~60克,，或鮮山藥100~200克，洗凈切片,，與粳米100克同煮粥,，作早、晚餐食用,。山藥味甘平,，是一種性味平和的滋補脾、肺,、腎的食物,。山藥中所含的淀粉酶，被稱為“消化素”,，因為它能分解蛋白質和碳水化合物,，所以有滋補效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥,，補益頗多,。

    薺菜粥：粳米100克加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克,，同煮作粥,，早、晚隨量食用,。薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸,，還含葡萄糖、蔗糖,、乳糖等,，營養(yǎng)豐富，味道甘美,。薺菜還有防治春季常見病的作用,。

    豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克,，大米100克,，食鹽、味精各適量,。將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬,，煮至八成熟之后,，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品,。正值春天,，此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目,、美容潤膚,，可使人容光煥發(fā)，也適合那些面色蠟黃,、視力減退的體弱者,。