手扒羊肉（內(nèi)蒙古）的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-14 21:42:31
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手扒羊肉（內(nèi)蒙古）的簡(jiǎn)介及特色羊肉軟爛,，鮮嫩不膻,，蘸佐料進(jìn)食,，酸辣鮮香，極富營(yíng)養(yǎng),，風(fēng)味獨(dú)特,。
教您手扒羊肉（內(nèi)蒙古）怎么做,，如何做手扒羊肉（內(nèi)蒙古）才好吃1.選用羊腰窩帶骨肉，斬成長(zhǎng)約13厘米,、寬2厘米的條塊,，洗凈。2.將香菜末,，蒜末,、胡椒粉、醋,、醬油,、味精、麻油,、辣椒油等放碗內(nèi)調(diào)成味汁,。 3.鍋置火上，上羊肉條塊加足水,，先用大火燒開(kāi),，撇去浮沫，撈出羊肉塊,，洗凈,，倒去水,，換入適量的清水,，放入洗凈的羊肉，大茴香,、花椒,、桂皮、蔥段,、姜片,、酒、鹽,，用大火燒開(kāi),，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮,，至肉熟爛,，撈出，放在大盤里,，即成,。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（20）其他菜》
