蘆蒿炒肉絲
更新于：2014-10-27 19:20:20
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蘆蒿炒肉絲的簡介及特色蘆蒿是南方生長在水里的一種野菜,，有著一股讓人無法抗拒的清香,，無論炒肉絲，或是炒香干,，或是清炒都相當味美,。有一次我在百盛的超市里發(fā)現(xiàn)過，欣喜地買回來,，卻發(fā)現(xiàn)不是那個味道,，于是，每每有人從江南來,，問我需要什么,，我開口準是“蘆蒿”。教您蘆蒿炒肉絲怎么做,，如何做蘆蒿炒肉絲才好吃1,、蘆蒿去葉、掐成長段,，肉切絲,，蔥姜切絲 2、將肉絲用鹽,，雞精,、糖、生粉抓勻,，腌十分鐘 3,、鍋內放油，將蘆蒿放入快速翻炒至色澤成翠綠,，放少許鹽,，炒勻起鍋備用 4、鍋內放油,，放入腌好的肉絲,，炒至變色后，放入做法（三）的蘆蒿,，炒勻起鍋即成 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）家常菜譜》
