芡實蓮子鮮蝦煲

原料：芡實,、蓮子、百合,、鮮蝦、家樂濃湯寶,、淡奶油

做法：

1. 芡實洗凈,，連子去蓮子心，取一鍋,，燒開半鍋的水,，放入薏米和蓮子中火煮10分鐘，煮好后取出瀝干水份備用,；

2. 百合摘一片片,，洗凈。鮮蝦去殼去頭,，切兩半,，備用；

3. 鍋內(nèi)放入400克水,，加入半盒家樂濃湯寶,；

4. 煮化后加入芡實和蓮子，煮2分鐘,；

5. 加入蝦肉,，再加入淡奶油，煮至蝦肉變紅,，最后放入百合,；

6. 稍煮一會，至百合變透明即可,。

奶香南瓜濃湯

原料：南瓜200g,、蘋果3片、牛奶150ml,、大蒜,、咖喱粉、黑胡椒粉、鹽

做法：

1. 南瓜切成薄片,，用少許植物油拌勻,，放入烤箱中200度烤5-8分鐘。同時可以放一片面包片切成的面包小??；

2. 烤南瓜時，把大蒜切成碎粒,；

3. 鍋中倒入少許油,，油溫五成熱時，將蒜粒放入,，出香味后馬上把南瓜片倒入鍋中,；

4. 放入咖喱粉，再倒入少量清水,，翻炒均勻后把南瓜搗爛成小碎塊,；

5. 待南瓜熟透后離火，靜置晾涼,；

6. 待南瓜晾至常溫后,，把南瓜糊倒入攪拌片中，同時加入幾片蘋果,，攪拌成湯,；

7. 把南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶,、鹽和黑胡椒粉,，攪拌均勻并煮沸后即可；

8. 吃時放入烤好的面包丁,。

紅菜頭濃湯

原料：紅菜頭,、土豆、洋蔥,、香芹莖,、橄欖油、鹽,、雞湯

做法：

1. 紅菜頭去皮切塊,，其他材料全部切塊，青菜切段,；

2. 平底鍋燒熱,，加入橄欖油，下洋蔥炒香,，然后加入芹菜莖,，炒到洋蔥變色,，加入紅菜頭和土豆翻炒；

3. 加入雞湯,，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火，蓋好蓋子煮15分鐘,；

4. 熄火后自然冷卻到40度,，加入鹽調(diào)味，然后倒入食物料理機,，打碎成濃稠的糊狀,；

5. 倒出，加入淡奶油和法香碎裝飾,。

奶白鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚,、豆腐、姜,、蔥,、鹽、胡椒粉,、料酒

做法：

1. 鯽魚開膛去內(nèi)臟,，去鱗去鰓（魚老板完成）,，洗凈,，抹干，用鹽和料酒稍腌待用,，豆腐切成1厘米厚的塊,；

2. 鍋燒熱，放入少量油,，將鯽魚放入,，煎至兩面呈金黃色；

3. 加入蔥姜,，放入足夠開水（4碗左右）,；

4. 燒開后用大火煲10分鐘，湯色會變雪白,，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘,；

5. 加入豆腐塊，再煮5分鐘左右,，加鹽和胡椒,、雞精調(diào)味即可。

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