爸爸的味道：扁豆?fàn)F面
(2015-03-04 09:06:50)     
記得小時(shí)候，爸爸最喜歡給我們在夏天里做扁豆?fàn)F面,，我們總是一碗接一碗的吃不夠,。那個時(shí)候似乎冬天里就很少見到夏季的蔬菜了，爸爸就在冬天給我們用蒜苔做燜面,，味道也是一樣的贊哦?，F(xiàn)在好了，一年四季各種蔬菜都應(yīng)有盡有,，這真是一件挺幸福的事情了,。
后來結(jié)婚生子,，我也學(xué)會了做豆角燜面,，總會在吃到這熟悉味道的時(shí)候想到爸爸,，想到為我們操勞一生的父母,。祝全天下所有的父母都身體安康,，萬事如意,！
材料：
豆王：750克
面條：500克
五花肉：150克
鹽：3克
生抽：3大匙
老抽：1小匙
清水：適量
做法：
1,、豆角洗凈,，把頭尾去掉,，掰成寸段。
2,、五花肉切成片,，放姜末和料酒腌制10分鐘。
3,、將洗凈的豆角放在容器里,，用保鮮膜包好，送進(jìn)微波爐高火加熱15分鐘,。
4,、熱鍋涼油狀態(tài)倒入腌制好的五花肉炒至肉變色。
5,、倒入提前在微波爐里蒸好的豆角,，倒入老抽、生抽和鹽,。然后倒入清水至剛好水位到菜的位置即可,。
6、然后將面條放在豆角的上面,，轉(zhuǎn)中小火加熱至水干面熟,，大約10分鐘左右。用鏟子將面和菜翻拌出鍋即可。
小貼士：
豆角的種類很多,，我比較喜歡豆王這個品種,，很嫩很好吃。
提前用微波爐加熱是替代了將豆角在鍋里煮熟的步驟,，我感覺在微波爐加熱的方法,，特別適合上班族。這樣的方法吃上香噴噴的扁豆?fàn)F面速度加快了不少哦~~
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