更新于：2013-4-9 09:09:14
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松仁培根土豆餅的簡(jiǎn)介及特色在我們家土豆是常備的食物,，因?yàn)樗子诒４妫疟湟粋€(gè)禮拜沒有問題,，是我等懶人不高興出去買菜時(shí)的必需品,。土豆的吃法真是太多太多了，中式的西式的,，各有千秋,。文文更偏愛西式的吃法，去肯家麥家必家必點(diǎn)薯?xiàng)l土豆泥薯格土豆?jié)鉁? 土豆餅的做法也有很多種,，加培根加奶酪加青豆玉米粒加色拉醬等等,，有弄成土豆泥做的，也有削成絲做的,，有加面粉有加雞蛋,，根據(jù)各家的口味來做吧，一個(gè)土豆餅就可以吃出好多種口味哦,。教您松仁培根土豆餅怎么做,，如何做松仁培根土豆餅才好吃 1、準(zhǔn)備食材  2,、土豆洗干凈,，用刀在土豆表皮劃一個(gè)十字刀，深度差不多1毫米的樣子,，便于剝皮  3,、放入鍋中，加水盡可能蓋過土豆,，煮開  4,、一直煮至用筷子能輕易插入即可關(guān)火  5、培根切小丁,，洋蔥也切小丁  6,、起油鍋，放少量油，入培根煸炒  7,、煸炒變色后加入洋蔥丁煸炒至香盛出  8,、煮好的土豆剝?nèi)テぃ么笊鬃訅撼赡?/div>  9,、加入煸炒的培根丁和洋蔥丁以及松仁  10,、稍抖后加入適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻 11,、取保鮮袋套手上,，取一些土豆泥 12、兩手捏成圓球狀 13,、一個(gè)一個(gè)捏好 14,、用三個(gè)碗分別裝入面粉 15、雞蛋液 16,、面包糠 17,、土豆圓球輕輕壓成扁平狀（這個(gè)時(shí)候旁邊會(huì)有一些松開，可以用手稍稍弄弄圓） 18,、放入面粉中上下四周裹均 19,、再放入雞蛋液中上下四周裹上蛋液 20、最后上下四周裹上面包糠,，用手壓平還可以再整理一下形狀 21,、全部做好，這個(gè)時(shí)候還可以再整理一個(gè)形狀的,，左下有點(diǎn)橢圓形,，可以再稍稍弄弄圓 22、起油鍋,，四五成熱時(shí)放入土豆餅,，中小火煎至一面金黃 23、翻面再煎另一面,，待一面也金黃即可盛出（第二批下鍋的時(shí)候，要用鍋鏟仔細(xì)的把面包糠掉下的渣去掉,，否則煎出來表面會(huì)發(fā)黑） 24,、蘸上番茄醬就可以開吃了 松仁培根土豆餅的做法小貼士隨便聊聊：1、土豆最好選大一點(diǎn)的粉粉的土豆,，不要那種太過水的 2,、培根和洋蔥炒熟即可，不需要炒得太透 3,、土豆表面劃十字刀,，便于煮熟后去皮 4、土豆壓成泥后，加入培根洋蔥松仁鹽和黑胡椒后要盡量拌勻 5,、餅的大小由自己掌握,，捏成圓形后也可以直接煎來吃 6、蘸上面粉雞蛋面包糠后煎出來的外面比較脆,，而且形狀色澤也可以更好些 7,、圓形壓扁的時(shí)候邊上會(huì)松散開來，可以用手捏捏好 8,、蘸上面粉雞蛋液面包糠后也可以再整整形,，可以用手把蘸上的東西壓壓平壓壓緊實(shí) 9、煎的時(shí)候面包糠容易脫落,，時(shí)間久了會(huì)變黑色,，所以要用鍋鏟把掉下的渣去掉 10、土豆培根洋蔥都是熟的,，所以只要煎至二面金黃就可以了 11,、可以蘸自己喜歡的調(diào)料，比如蕃茄沙司甜辣醬等等 12,、加一些松仁進(jìn)去味道更好更香
上一道菜：秋葵爆蝦球的做法[圖文]
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