葡萄美酒夜光杯,,好茶自然能天成,可見好的“杯具”是很重要的,。 不同的茶葉需要不同的茶具,,好的搭配能讓茶葉的香氣、滋味發(fā)揮的更好,。 1,、名優(yōu)綠茶\黃茶: 透色玻璃杯,應無色,、無花,、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯,。 高檔綠茶水溫不宜過高,,碧螺春等細嫩綠茶要采用“上投法”,即先沖水后放茶的方法,。玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài),,色彩也更好。
2,、花茶 若是花茶,,則選用青瓷、青花瓷等蓋碗,、蓋杯,、壺杯具等。 瓷器傳熱不快,,保溫適中,,與茶不會發(fā)生化學反應,沏茶能獲得較好的色香味,;而且造型美觀,,裝飾精巧,,具有藝術欣賞價值。
3,、烏龍茶,、普洱茶 沖泡烏龍茶、普洱茶,,當選紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具,、蓋碗,。 因為烏龍茶、普茶要先“洗茶”,,洗茶完之后就要用沸水加入沖泡,,并隨時保持溫度。茶香濃郁持久,。紫砂沏茶,,香味醇和,湯色澄清,,保溫性好,,即使夏天茶湯也不易變質。
4,、紅茶 紅茶宜選用內掛白釉紫砂,、白瓷、紅釉瓷,、暖色瓷的壺具,。 泡紅茶,首選為紫砂壺,,因為紫砂壺透氣機能好,,利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶,,能使紅茶的湯色清晰,,紅茶色澤鮮亮。
5,、白茶 白茶宜選白瓷,、玻璃杯。 沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗,,此外還可選用白瓷壺杯具沖泡飲用,。用玻璃杯沖泡,可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài),,品其味,、聞其香,,更能觀白茶的獨特品格。 |
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