□蘇報記者　袁藝

　　除夕,，農(nóng)歷年中的最后一天，俗稱“大年三十”,，蘇州人則稱之為“大年夜”,。除夕是新舊年的交替日，所謂“一夜連雙歲”,，也是一年之中最隆重而喜慶的日子了,。在這一天，出門在外的兒女都要千里迢迢回到家中和父母團(tuán)聚,，吃團(tuán)圓飯,；人們往往通宵不眠，叫守歲,；家里家外不但要打掃得干干凈凈,，還要貼門神、貼春聯(lián),、貼年畫,、掛燈籠，待到夜幕初上,，爆竹聲噼里啪啦不絕于耳,。這些都充滿了人們對新一年的希望和祈愿。

　　年夜飯為一年最重菜肴均有吉利口彩

　　除夕的年夜飯最為蘇州人所看重,。在《清嘉錄》中有記載,，年夜飯也稱“合家歡”，表達(dá)了親人團(tuán)聚共慶豐收的歡樂場景,。
　　那么老蘇州的年夜飯究竟有何講究呢,？民俗專家蔡利民告訴記者說，年夜飯餐桌上的菜肴都要有吉利的寓意,。肉圓,、蛋餃?zhǔn)潜夭豢缮俚模鈭A象征團(tuán)團(tuán)圓圓,，蛋餃色黃而形似元寶,，寓有招財進(jìn)寶之意,。年夜飯吃的菜都有討口彩的叫法，青菜因為梗長,，所以叫做“長庚菜”,，“梗”與“庚”同音,，有長壽的寓意,。還因青菜色綠，所以又叫做“安樂菜”,。黃豆芽因形狀像如意,，叫“如意菜”。線粉又叫“金鏈條”,。
　　另外,，桌上往往還有暖鍋，邊吃邊燒,，熱氣騰騰,，暖鍋中燒得紅紅火火的木炭象征家道興旺發(fā)達(dá)。蔡利民還說,，飯里須預(yù)埋荸薺,，吃飯時用筷子挑出來,，叫“掘元寶”,；席間不能把魚吃光，意思“年年有余”,。
　　昨天,，家住里河新村的范阿姨就已經(jīng)忙活起來了，她說雖然大年夜最重要,，但女兒女婿小年夜要先回娘家吃團(tuán)圓飯,，她照著“合家歡”的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備各類食材。

　　祭祖,、守歲,、壓歲錢古今一直保留的習(xí)俗

　　蘇州科技學(xué)院教授戈春源介紹說，大年夜這天,，蘇州人還有一項重要的典禮,，即祭祖。為逝去的祖先供奉上年夜飯的酒菜,，點上香燭,，家中大小以長幼輩分順序叩拜。還可以焚燒一些錫箔折成的元寶,，另外蠟燭不能燒盡,，稱之為“子孫蠟燭”,。
　　祭祀祖先過后，全家人才可以團(tuán)團(tuán)圓圓坐下來吃年夜飯?，F(xiàn)在許多蘇州人家仍有這項傳統(tǒng),。
　　除夕之夜，過去蘇州人還有“守歲”的習(xí)俗,，屋里點上兩支守歲燭,，徹夜不熄。家住南門新村的徐老伯昨天告訴記者,，現(xiàn)在過除夕,，家人不一定非得熬通宵，但除夕晚上一定會把春節(jié)聯(lián)歡晚會看完,，然后在午夜零時放鞭炮,。
　　孩子們還有得壓歲錢的習(xí)俗。過去的銅錢用紅繩子穿起來,，放置在床腳,，壓歲原意在“壓祟”，驅(qū)災(zāi)辟邪,。
　　蘇州舊時還有送孩子壓歲果子的習(xí)俗,，壓歲果子就是橘子、荔枝,，“橘”“荔”和“吉利”同音,，是慶祝的意思。現(xiàn)在孩子除了得壓歲錢,，還有壓歲書等,，另外，年輕人也有送老人壓歲錢的風(fēng)俗,。

　　舊時除夕習(xí)俗更多初一穿戴新道“恭喜”

　　古代蘇州人的大年夜習(xí)俗遠(yuǎn)不止以上所述,，另外還有封井、鏡聽占卜兇吉,、照田蠶,、節(jié)賬等，分別代表了飲水思源,、預(yù)卜未來,、祈禱豐收、算清舊賬等意,。
　　除夕過后,，就是正月初一即農(nóng)歷元旦了。正月初一是一年的第一天,，又叫“元日”,。這一天清晨,，家家都要放開門炮仗，男女老少穿戴一新,，吃圓子和年糕,，圓子象征合家團(tuán)圓，年糕則有高高興興的寓意,。
　　出門見人都要口稱“恭喜”,，將最美好的祝愿送給別人；家中如果來了客人,，要用兩只青橄欖泡一杯“元寶茶”敬客,。以前新春期間，蘇州人都喜歡上街看新年景,，人氣最旺的當(dāng)屬觀前街的玄妙觀了,。
　　如今經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，人們歡度春節(jié)的方式也多了,，不一定要上街,、訪客，外出旅游也是春節(jié)假期的時尚,。