馬上就快過節(jié)了，想必每家每戶天天都有大魚大肉的,，吃多了也會很膩的吧??！胃口不是特別好，選擇一份涼爽開胃的菜是個首選,。皮蛋豆腐是一道比較簡單的家常菜,，采用內酯豆腐、皮蛋,、香蔥等原料制作而成,，做法簡單，營養(yǎng)豐富,，富含人體所需的多種營養(yǎng)成分,，是佐餐的好選擇
材料：內酯豆腐，皮蛋
配料：味極鮮,，米醋,，尖椒末，香油,，白糖,，辣椒 ，香蔥
1.內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈,、去掉包裝紙,，盤子扣在豆腐上，上鍋蒸5分鐘（豆腐上鍋蒸,，可以去除豆腥味）
1.內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈,、去掉包裝紙,，盤子扣在豆腐上，上鍋蒸5分鐘（豆腐上鍋蒸,，可以去除豆腥味）
2.蒸好的豆腐冷卻后用刀劃成片
3.尖椒和紅椒切粒,，香蔥切細
4.皮蛋切小塊
5.切好的皮蛋堆放到豆腐頂上
6.拿一個小碗：調入味極鮮，米醋,，尖椒末,，香油，白糖
7.調味汁淋在豆腐上,、喜歡吃辣的可以在加一勺辣椒油,、就OK了
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小叮嚀：
小叮嚀：
1.豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味,。
2.皮蛋用細線勒出來更光滑,。
