 一般情況下,，只有高端食材,，或者至少大魚大肉才能在新年家宴上大顯身手一番,。平日里親民到底的土豆君這個時候就顯得有些落寞，當(dāng)然難過的不只是土豆君,，土豆控們也是愁容滿面,。在這個處處歡聲笑語，歌舞升平的美好時刻,，洋洋決定還是推出一道香脆黃金培根薯片,，拯救一下土豆君和土豆控們，讓大家一起分享新年到來的喜悅和歡樂,。 說到薯片,，大家印象里大概就是看電視的時候消磨時光的零食，其實又香又脆的薯片跟許多肉菜都是絕配,。當(dāng)然如果配角太耀眼,，主角就會感到壓力很大，這不平日里當(dāng)慣了主角的牛排君此時也只能擺出一幅謙恭的姿態(tài),，心甘情愿做起了綠葉,。  香脆黃金培根薯片的食材清單如下： 1）土豆片：200克，這里用的是小土豆,，皮比較薄,，可以連皮一起吃 2）培根：60克 3）大蒜：1瓣 4）橄欖油：25克 5）百里香：5枝 6）鹽：1克 7）磨碎的黑胡椒：1/4茶匙（1茶匙＝5毫升） 首先把烤箱預(yù)熱到220攝氏度。 把小土豆洗凈后不必去皮直接切成薄片,，厚度大約在1.5毫米左右,。當(dāng)然切的時候你也用不著真地拿著尺子量，反正就是盡量接近這個數(shù)值就行了,，土豆片厚度一定均勻,，不能一邊薄一邊厚,，也不能一片薄一片厚。  把60克培根切成大約1.5厘米見方的小片,。如果說薯片,、薯角、薯條和牛排烤肉是絕配,，那么培根和土豆也是天生一對,，地造一雙。  把大蒜一瓣去皮后切成薄片,。  把土豆片和培根放進一個大烤盤里,，加入25克橄欖油。  再加入蒜片,、5枝百里香,、1克鹽和1/4茶匙磨碎的黑胡椒。  用手混合均勻,。  把薯片排列在烤盤底部,，把培根、蒜片,、百里香鋪在土豆片上面,。  把烤盤放進預(yù)熱到220攝氏度的烤箱內(nèi)，烤20分鐘就可以了,。從15分鐘開始需要不斷觀察薯片的狀況,，如果發(fā)現(xiàn)薯片顏色已經(jīng)變深，可以提前拿出來,，如果到了20分鐘薯片還完全沒有著色,，也可以再多烤幾分鐘。  如果不是馬上再用烤箱烤別的菜肴或點心,，可以將烤箱關(guān)閉電源后把烤箱門敞開一條小縫,，讓薯片在里面自然冷卻，吃口會更加香脆,。  |
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