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豆芽可是個好東西---老廚豆芽

 科技新書屋 2015-02-07

 

做法：

 

1.粉皮泡軟,，入熱水中焯一下，木耳撕成小朵,，溫水泡發(fā),。

2.黃豆芽洗凈，肉,、蔥,、姜、香菜分別切好備用

老廚豆芽

老廚豆芽

3.鍋內(nèi)放油燒至八成熱,，放入干紅辣椒,、八角、花椒炸出香味后撈出,，鍋內(nèi)留底油

老廚豆芽

4.鍋內(nèi)放蔥,、姜炒香，加切好的肉片炒至變色,，加黃豆芽,，翻炒均勻

老廚豆芽

5.加上泡發(fā)好的粉皮,，加醬油、鹽適量繼續(xù)翻炒（可加少許水,，防粘鍋）

老廚豆芽

6.鍋內(nèi)黃豆芽變軟爛后,，加入木耳翻炒，放味精,、香菜出鍋即可

老廚豆芽

老廚豆芽

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