蘑菇素小炒的家常做法主要用料用蘑菇,、木耳和青菜，這三者搭配不但清淡可口而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有清理腸胃和幫助消化的作用,，還有補(bǔ)血排毒和預(yù)防便秘的效果。

　　青菜有纖維,，木耳清腸,，蘑菇也是提高免疫力的食物。這個(gè)菜是自己隨便炒著吃的,，很好吃,。簡(jiǎn)單又快,，就是這么簡(jiǎn)單的，蔬菜的原味,，只用了鹽和蠔油,。喜歡吃素的朋友一定會(huì)喜歡。

　　蘑菇素小炒的做法教程：

　　1.鍋里燒水,，蘑菇放入水里焯半分鐘撈出,。

　　2.擠掉蘑菇里的一些水分。

　　3.木耳提前泡發(fā)好,，沖洗干凈,。

　　4.青菜洗凈切段。

　　5.鍋里倒油燒熱,，放入蘑菇翻炒,。

　　6.放入青菜和木耳翻炒幾下。

　　7.倒入鹽,，蠔油，快速翻炒均勻即可,。

　　蘑菇素小炒的做法小技巧：伊美E族www.yimei68.com

　　1.蘑菇盡量選厚又小朵的蘑菇,，我很喜歡吃這樣的蘑菇很好吃。

　　2.蘑菇焯個(gè)半熟撈出要擠掉一些水分,，不然炒的時(shí)候會(huì)出水,，太水汪汪影響菜的口感。

　　3.洗木耳可以放入一點(diǎn)面粉泡發(fā)清洗,，面粉可以吸附一些贓東西,，洗的更干凈。

　　4.炒的過(guò)程最好火大一點(diǎn),，快速翻炒,，口感清脆咸鮮適口。

　　不消5分鐘就能搞定的蘑菇素小炒簡(jiǎn)單易學(xué),，即使是廚房菜鳥也一看就會(huì)哦,。吃多了魚肉大餐，或吃辣過(guò)多時(shí),，來(lái)道蘑菇素小炒最是健康美味,。