 腸道菌群,，人體腸道的正常微生物,，如雙歧桿菌，乳酸桿菌等能合成多種人體生長(zhǎng)發(fā)育必須的維生素,，如B族維生素（維生素B1,、B2,、B6,、B12），維生素K,，煙酸,、泛酸等，還能利用蛋白質(zhì)殘?jiān)铣杀匦璋被?，如天冬門氨酸,、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等,，并參與糖類和蛋白質(zhì)的代謝,，同時(shí)還能促進(jìn)鐵、鎂,、鋅等礦物元素的吸收,。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類的健康有著重要作用，一旦缺少會(huì)引起多種疾病,。 人體腸道內(nèi)寄生著10萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌,，它們能影響體重和消化能力、抵御感染和自體免疫疾病的患病風(fēng)險(xiǎn),，還能控制人體對(duì)癌癥治療藥物的反應(yīng),。[1] 1. 細(xì)菌分類 [2] 根據(jù)可培養(yǎng)細(xì)菌的數(shù)量分類在腸道菌群中，可以培養(yǎng)到的細(xì)菌有400余種,，依據(jù)其數(shù)量多少可以分為主要(優(yōu)勢(shì))菌群(predominant microflora)和次要菌群(sub—dominant microflora),。 ①主要(優(yōu)勢(shì))菌群：指腸道菌群中數(shù)量大或種群密集度大的細(xì)菌,，一般在10～10cfu/g以上，包括類桿菌屬、優(yōu)桿菌屬,、雙歧桿菌屬、瘤胃球菌屬和梭菌屬等專性厭氧菌，通常屬于原籍菌群。優(yōu)勢(shì)菌群是對(duì)宿主發(fā)揮生理功能的菌群,，在很大程度上影響著整個(gè)菌群的功能，決定著菌群對(duì)宿主的生理病理意義,。 ②次要菌群：數(shù)量在10～10cfu/g以下,，主要為需氧菌或兼性厭氧菌，如大腸桿菌和鏈球菌等,，流動(dòng)性大,，有潛在致病性，大部分屬于外籍菌群或過路菌群,。 乳桿菌在數(shù)量上歸為次要菌群,，在回腸中含量較高，但是其具有較為重要的功能,，因此在功能上歸屬于優(yōu)勢(shì)菌群,。 優(yōu)勢(shì)菌群與微生境的特征密切相關(guān)，以厭氧菌為主的優(yōu)勢(shì)菌群,，一般生存在清除速率較低,、營(yíng)養(yǎng)豐富的微生境，如結(jié)腸,，所以菌群密集度和多樣性高,；而兼性或需氧菌群一般生活在清除速率高的微生境，如小腸近端,，其菌群密集度和菌群多樣性較低,，由于菌群密集度低，很難稱得上是“優(yōu)勢(shì)菌群”,；在酸性微生境中,，耐酸、產(chǎn)酸的細(xì)菌成為優(yōu)勢(shì)菌群,。微生境的改變,，可使菌群中的優(yōu)勢(shì)菌群發(fā)生替換，如便秘時(shí)大便優(yōu)勢(shì)菌群主要是革蘭陰性厭氧菌,，慢性腹瀉時(shí)常見革蘭陽(yáng)性桿菌為優(yōu)勢(shì)菌群,，而在嚴(yán)重急性腹瀉時(shí)大便中的優(yōu)勢(shì)菌群為致病性細(xì)菌或某些兼性/需氧細(xì)菌。 在腸道中,，盡管專性厭氧菌是主要菌群,，占據(jù)優(yōu)勢(shì)，但這些菌群又依賴于需氧菌或兼性厭氧菌等次要菌群的存在,，因?yàn)楹笳咴谠鲋尺^程中消耗氧氣,，保證前者的生長(zhǎng)條件。一個(gè)生理性組合的腸道菌群是有益的，而病理性組合的腸道菌群是有害的,。 人體腸道內(nèi)的微生物中,，超過99%都是細(xì)菌，存活著數(shù)量大約有100兆個(gè),，有500～1000個(gè)不同的種類,。這些數(shù)目龐大的細(xì)菌大致可以分為三個(gè)大類：有益菌、有害菌和中性菌,。 有益菌,，也稱之為益生菌，主要是各種雙歧桿菌,、乳酸桿菌等,，是人體健康不可缺少的要素，可以合成各種維生素,，參與食物的消化,，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，抑制致病菌群的生長(zhǎng),，分解有害,、有毒物質(zhì)等,。 有害菌,，數(shù)量一旦失控大量生長(zhǎng)，就會(huì)引發(fā)多種疾病,，產(chǎn)生致癌物等有害物質(zhì),，或者影響免疫系統(tǒng)的功能。 中性菌,，即具有雙重作用的細(xì)菌,，如大腸桿菌、腸球菌等,，在正常情況下對(duì)健康有益,，一旦增殖失控，或從腸道轉(zhuǎn)移到身體其他部位,，就可能引發(fā)許多問題,。 人體的健康與腸道內(nèi)的益生菌群結(jié)構(gòu)息息相關(guān)。腸道菌群在長(zhǎng)期的進(jìn)化過程中,，通過個(gè)體的適應(yīng)和自然選擇,，菌群中不同種類之間，菌群與宿主之間,，菌群,、宿主與環(huán)境之間，始終處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)中，形成一個(gè)互相依存,，相互制約的系統(tǒng),，因此，人體在正常情況下,，菌群結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,，對(duì)宿主表現(xiàn)為不致病。 有研究指出,，體魄強(qiáng)健的人腸道內(nèi)有益菌的比例達(dá)到70%,，普通人則是25%，便秘人群減少到15%,，而癌癥病人腸道內(nèi)的益生菌的比例只有10%,。 22. 生理功能有益菌菌群的生理功能： 如果腸內(nèi)有益菌菌群占優(yōu)，腸內(nèi)黏膜呈現(xiàn)粉紅色,，表示腸內(nèi)環(huán)境相當(dāng)良好,。 1、吸收水分,，糞便較軟,，較易排泄 在胃部分解消化的食物，經(jīng)由小腸吸收營(yíng)養(yǎng)后,，成為粘稠狀物體送至大腸,。然后再經(jīng)過18小時(shí)將水分及礦物質(zhì)吸收，就變成容易排泄的糞便,。腸道內(nèi)環(huán)境良好時(shí),，糞便的軟硬適中，排便會(huì)較為順利,。 2,、緩和的蠕動(dòng)，能順利將糞便排出 藉由腸的蠕動(dòng),，將糞便緩慢的推送至肛門,。如果蠕動(dòng)過快或太慢，都將影響糞便的構(gòu)成,，導(dǎo)致便秘或者腹瀉,。而如果腸內(nèi)干凈，則蠕動(dòng)的速度就相當(dāng)?shù)挠幸?guī)律,，糞便可順利排出,。 3、有助維他命的合成 比菲德氏菌等好菌能維護(hù)肌膚的健康,，并具有合成有助熱量產(chǎn)生的維他命B1,、B2及B6等,，以及與止血、骨骼形成有關(guān)的維他命K等之功用,。健康的腸道,，好菌會(huì)不斷繁殖，維他命的合成也可順利進(jìn)行,。 4,、迅速排出有害物質(zhì) 健康的腸道并非完全沒有壞菌的存在，有害物質(zhì)多少會(huì)產(chǎn)生,。當(dāng)然還包括,，吃進(jìn)體內(nèi)的食品化學(xué)添加物或是無(wú)法成為營(yíng)養(yǎng)成分的物質(zhì)。只要腸內(nèi)環(huán)境良好,，這些物質(zhì)在開始危害身體前就被排出體外,。 5、避免病原菌的侵害 比菲德氏菌等好菌可以刺激并提高身體的免疫機(jī)能,，而且易引起食物中毒等病原菌因具怕酸特質(zhì),，所以像是含有好菌的乳酸飲料或健康食品等，都可抑制病原菌在腸內(nèi)繁殖,。 腸道有益菌菌群除了以上功能之外,，對(duì)人體還有營(yíng)養(yǎng)作用，如糖尿病,、高血壓,、高血脂等。B族維生素和非必需氨基酸對(duì)人類的毛發(fā)具有重要的作用,，當(dāng)缺少這些營(yíng)養(yǎng)元素,，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落或毛發(fā)發(fā)黃、發(fā)叉,，容易折斷等現(xiàn)象。 有害菌菌群的生理功能： 如果有害菌菌群“勝利”了,，腸內(nèi)黏膜粗糙,，血液不流通而呈暗紅色。 1,、排泄不順暢,，腸內(nèi)囤積糞便 為幫助排便，糞便的軟硬程度要適中,，但不健康的腸則因膳食纖維的不足,，導(dǎo)致糞便囤積大腸，無(wú)法順利排泄,；又或者是因壞菌的繁殖引起細(xì)菌感染,，而產(chǎn)生腹瀉的發(fā)生。 2、蠕動(dòng)過快或太慢 腸不健康,，可能會(huì)影響腸的蠕動(dòng)速度過快或太慢,，妨礙糞便順利排出。糞便更會(huì)因此變太硬或太稀,，最終導(dǎo)致便秘,，腸道中過路菌群更因此加速繁殖，如此惡性循環(huán)下去,。 3,、產(chǎn)生有害物質(zhì) 不健康的腸道是壞菌繁殖的絕佳場(chǎng)所，大量的壞菌會(huì)導(dǎo)致阿摩尼亞,，硫化水素及糞臭素等有害物質(zhì)的產(chǎn)生,。這些物質(zhì)不但是惡臭屁的來(lái)源，更會(huì)加速腸壁的老化,，產(chǎn)生導(dǎo)致癌癥的物質(zhì),，成為大腸癌的發(fā)病根源。 4,、再次地吸收對(duì)身體有害的物質(zhì) 有害物質(zhì)不會(huì)乖乖地待在腸內(nèi),，它會(huì)隨著腸的吸收而跟著血液循環(huán)全身，引起疲倦,、肌膚干燥,、頭痛、嘔吐等身體不適,，會(huì)發(fā)生惡臭的物質(zhì)更會(huì)經(jīng)由血液,，透過嘴巴或身體而散發(fā)出來(lái)。 5,、病原體容易侵入 不健康的腸內(nèi),，乳酸菌等好菌的量會(huì)變少，腸內(nèi)呈堿性,。另外,，因壞菌所產(chǎn)生的有害物質(zhì)使腸壁所具有的免疫功能下降，導(dǎo)致腸內(nèi)殺菌作用變?nèi)?，?xì)菌或病原菌更容易侵入,。 3。生態(tài)平衡 人類與微生物之間的動(dòng)態(tài)平衡稱為微生態(tài)平衡,，影響其微生態(tài)平衡的因素有外環(huán)境因素,，也有宿主因素。外環(huán)境主要是通過改變宿主的生理功能產(chǎn)生的,，如有益菌菌群,，通過產(chǎn)生細(xì)菌素,，抗生素和其代謝產(chǎn)物，以及爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng),，空間爭(zhēng)奪以阻止過路菌群入侵,，保持自身的穩(wěn)定性。生態(tài)平衡時(shí),，可以保持宿主的正常生理功能,，如營(yíng)養(yǎng)、免疫,、消化等,。生態(tài)失調(diào)可因慢性病，癌癥,，手術(shù),，輻射感染，抗生素不合理應(yīng)用等引起,。 對(duì)腸內(nèi)微生態(tài)失衡者,，可以多進(jìn)食含膳食纖維的堿性食物，也可以補(bǔ)充微生態(tài)制劑如生態(tài)活菌素,、雙歧桿菌或者水蘇糖等,，更好的調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)的健康。 4. 分布情況 健康人的胃腸道內(nèi)寄居著種類繁多的微生物,，這些微生物稱為腸道菌群,。在人類胃腸道內(nèi)的細(xì)菌可構(gòu)成一個(gè)巨大而復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，一個(gè)人結(jié)腸內(nèi)就有400個(gè)以上的菌種,。[3] 從口腔進(jìn)入胃的細(xì)菌絕大多數(shù)被胃酸殺滅,，剩下的主要是革蘭氏陽(yáng)性需氧菌。胃內(nèi)細(xì)菌濃度<10 3 CFU/ML（CFU即colony forming unit菌落形成單位）,。 小腸菌群的構(gòu)成介于胃和結(jié)腸之間,。近端小腸的菌叢與胃內(nèi)相近，但常能分離出大腸桿菌和厭氧菌,。在遠(yuǎn)段回腸,，厭氧之間。 近端小腸的菌叢與胃內(nèi)相近,，但常能分離出大腸桿菌和厭氧菌。 遠(yuǎn)段回腸,，厭氧菌的數(shù)量開始超過需氧菌,，其中大腸桿菌恒定存在，厭氧菌如類桿菌屬,、雙歧桿菌屬,、梭狀芽胞桿菌屬,，都有相當(dāng)數(shù)量。 在回盲瓣的遠(yuǎn)側(cè),，細(xì)菌濃度急劇上升,，結(jié)腸細(xì)菌濃度高達(dá)10.11 ～10.12 CFU/ml，細(xì)菌總量幾乎占糞便干重的1/3,。其中厭氧菌達(dá)需氧菌的10.3 ～10.4 倍,。主要菌種為糞桿菌屬、雙岐桿菌屬和真桿菌屬,。 5. 影響因素 影響腸道菌群的主要因素有4個(gè)方面：人體自身的因素（腸道的酸堿性,，膽汁及消化酶的分泌，腸道的蠕動(dòng),，腸道黏液的分泌,，腸道表皮的脫離等）以及人所處的環(huán)境因素（壓力，出差等）,；人體攝入的飲食（可消化的食物與不可消化的纖維,、藥物等）；細(xì)菌自身因素（細(xì)菌的黏附能力,，繁殖能力,，營(yíng)養(yǎng)需求量，抗消化酶能力等）,；細(xì)菌之間的相互作用（營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng),，相互抑制作用，協(xié)同作用等）,。 腸道菌群處于健康的平衡狀態(tài)（大腸內(nèi)的益生菌數(shù)量是有害菌的1千倍到1萬(wàn)倍）,，致病菌或者條件致病菌以很少的數(shù)目存在，它們產(chǎn)生的有毒代謝物不足以對(duì)宿主的健康產(chǎn)生危害,。但當(dāng)上述所說的4個(gè)方面的因素急劇變化,，腸道內(nèi)有益菌數(shù)量大量減少，有害菌數(shù)量瘋狂增長(zhǎng),，腸道菌群平衡被打破,，人體就會(huì)出現(xiàn)腹瀉、便秘,、消化不良等癥狀,。腸道菌群平衡被打破，結(jié)果就是健康的受損,。 所以,，為了保證腸道日常正常運(yùn)作，除了在日常生活中合理飲食,，正常作息外,，還有補(bǔ)充足夠的益生元,，增殖腸道有益菌，讓腸道保持健康,。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，人體人均日常實(shí)際益生元入量為2—8g/d，距離人體日常所需最少攝入量——15g還有一定差距,。所以,，一般人要保證腸道每日所需益生元，則需要額外補(bǔ)充,。[4]
|
|
|
來(lái)自： 李灝 > 《 醫(yī)療健康百科 基因》
