張仲景是東漢名醫(yī),，姓張名機(jī)，字仲景,。南陽郡涅陽人（今河南省鄧縣穰東鎮(zhèn)）,，約生于公元150年，卒于219年,。
“熬”,，現(xiàn)代《詞源》說，小火慢慢煮就是熬,，像現(xiàn)代漢語通常所說的熬粥,，熬藥啊都是這個(gè)意思。那么在《傷寒論》中有“巴豆,，熬，去油”,，“虻蟲,，熬,，去翅足”,，“白粉熬香”，“杏仁,，熬黑”等,，如果我們用今天這個(gè)“小火慢慢煮”來解釋這個(gè)“熬”的話，杏仁,，小火慢慢煮怎么能煮黑呢,？巴豆，小火慢慢煮怎么能去油呢,？“白粉”,，也就是白米粉，煮就成了西糊,，又怎能煮香呢,？
那么這個(gè)“熬”究竟是什么意思呢？這就要從仲景出生說起,。西漢“楊雄”寫過一本書,，叫《方言》，他是以當(dāng)時(shí)的普通話來解釋地方話的,，《方言》里對(duì)這個(gè)“熬”是怎么解釋的呢,？它說：“凡以火而干五谷之類，自山而東,，齊楚以往謂之熬,，關(guān)西隴冀以往或謂之焙，秦晉之間謂之炒”,，看他這句話“凡以火而干五谷之類”沒說加水,，就是只用火而使五谷干燥，“自山而東”,，就是山東這個(gè)地方,，“齊楚以往”，齊國楚國這個(gè)地方,，把它叫做“熬”,，而“關(guān)西隴冀”，就是陜西,，甘肅,，河北的一部分，有人叫做“焙”,，“秦晉之間或謂之炒”,，陜西的一部分和山西的一部分,，有的人叫做炒?？梢娫跐h代,，這個(gè)熬
，焙,，炒,，的含義都是一樣的，也就是“用火而使五谷雜糧干燥”的意思,，那么張仲景是什么地方的人呢？他是河南南部的人,，河南南部在古代屬于楚國的北部,，所以仲景是楚人，那么他寫書自然也就是用的楚地的方言,，所以他在傷寒論中提到的這個(gè)“熬”字,，就是指的“炒”的意思?；剡^去我們?cè)倏?，“巴豆，熬,，去油”,，“虻蟲，熬,，去翅足”,，“白粉熬香”，“杏仁,，熬黑”也就是說,，“巴豆，炒,，去油”,，巴豆的毒都在這油里，所以有一句話叫做：巴豆不去油,，力大如老牛,。炒一炒，就把他這個(gè)油去掉了,；米粉炒一炒就香了,；杏仁炒一炒就黑了；虻蟲,，炒一炒把足翅給炒去,。這才符合常理,。
《傷寒論》中還有“桂枝不中與之也”“柴胡不中與之也”，這個(gè)“不中”,，現(xiàn)在仍是河南的方言,。
(記自《郝萬山講傷寒》)
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