陽(yáng)臺(tái)種花，比不上陽(yáng)臺(tái)種菜,?；ㄖ荒苄蕾p，但是種菜的話,，不僅能吃上自己種的無(wú)公害蔬菜,，翠枝綠葉、碩果累累,，也是一道別樣的美景,。在城市居住的人沒(méi)有大片農(nóng)田，卻也可以當(dāng)“農(nóng)夫”,，把陽(yáng)臺(tái)打造成自己的小菜園,。那么，在陽(yáng)臺(tái)上適合種什么蔬菜呢,？

莧菜

莧菜喜溫暖,，較耐熱,，生長(zhǎng)適溫23～27℃，要求土壤濕潤(rùn),，不耐澇,。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有一句俗語(yǔ)說(shuō)“六月莧，當(dāng)雞蛋,；七月莧,，金不換”，正說(shuō)明了莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富,，尤其是鐵,、鈣、蛋白質(zhì)、維生素C含量豐富,。

種植過(guò)程：播種→2到3天開(kāi)始發(fā)芽→頭2,、3片葉子長(zhǎng)得很小，稍慢→5,、6片葉子后生長(zhǎng)速度加快,，葉子加大→再過(guò)一個(gè)月可吃。

小貼士：莧菜病蟲(chóng)害少且生長(zhǎng)旺盛,，需肥量大,，不宜連作。一般每周施肥1次,，或每次采收后施肥,，以氮肥為主；采收后不能馬上澆水,，最好采后1～2天再澆水,。

韭菜

韭菜適應(yīng)性強(qiáng),，抗寒耐熱，生長(zhǎng)適溫15～25℃,。種韭菜不僅可以觀葉,，割掉一茬還可以繼續(xù)長(zhǎng)，而且種植簡(jiǎn)單,，成活率高。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C,、維生素B1,、維生素B2、胡蘿卜素,、纖維素等,，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，又能補(bǔ)腎,。

種植過(guò)程：播種,，每叢3～5棵，覆蓋大約5毫米的土層,，澆透水→4～5天澆一次水,，保持土壤濕潤(rùn)，并追肥3～4次→15天可達(dá)到收割→每2年換土一次,。

某寶有一種名為“金堤福韭”的盆栽韭菜,，根已經(jīng)在盆里種好了，肥料,、營(yíng)養(yǎng)土,、說(shuō)明書(shū)都有,，買回來(lái)只要澆水就可以，基本15天左右就能收割,，割一次加適量有機(jī)肥,。

小貼士：韭菜種植著重養(yǎng)根，長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)一般不采收,；換盆土宜在冬季休眠期進(jìn)行,。

空心菜

對(duì)土壤要求不嚴(yán),，適應(yīng)性廣，耐高溫但不耐寒,，遇霜莖葉枯死,。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：粗纖維含量極為豐富，并含有豐富的維生素C,、胡蘿卜素,、鉀、鈣,、蛋白質(zhì)等,，是美容佳品。

種植過(guò)程：從市場(chǎng)買來(lái)的空心菜可以直接用于扦插,，如果太長(zhǎng)則截成15厘米左右的小段再扦插→2～3株一起插入土內(nèi),，有2～3節(jié)露出土面即可，每天澆水→長(zhǎng)得差不多了,，留一個(gè)能長(zhǎng)芽的節(jié)其他部分吃掉→每隔10天左右還能收一次,。

小貼士：空心菜長(zhǎng)得很快，要多水,，干旱則會(huì)影響口感,。

番茄

番茄是喜溫性蔬菜,，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃,，根系生長(zhǎng)最適土溫為20～22℃,。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,，可促進(jìn)胃液分泌,；所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸可降低膽固醇,。

種植過(guò)程：土放入種植箱,，中間挖洞→手指夾住苗，放入洞中,，支桿小心插入土中,，不要傷害到根部，用麻繩與菜苗輕輕捆綁,，澆水→1周后去側(cè)芽→3周后立支桿追肥→8周后收獲→10周后剪枝,。

小貼士：苗期灌水過(guò)多，易發(fā)生徒長(zhǎng),；花芽期也不易水分過(guò)多,，易落花。經(jīng)常向葉面噴水和0.5%磷酸二氫鉀溶液,，或每周噴米醋100倍液,，既可防蟲(chóng)防病，有能起到葉面追肥的作用,。

蘿卜

蘿卜種子發(fā)芽最適宜的溫度是20～25℃,，開(kāi)始發(fā)芽溫度為2～3℃,，幼苗期可耐25℃的較高溫，也可忍耐短時(shí)間-2～-3℃低溫,。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力；含有的B族維生素和鉀,、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，有助于體內(nèi)廢物排出。

種植過(guò)程：播種→兩三天發(fā)芽→第一片真葉很慢→三四片葉子后開(kāi)始長(zhǎng)大葉子→蘿卜根部外皮被漲破→蘿卜現(xiàn)身→收獲,。

小貼士：蘿卜生長(zhǎng)迅速，但是營(yíng)養(yǎng)消耗也很大,，算比較喜光的植物,，陽(yáng)光不足，蘿卜不會(huì)長(zhǎng)大,。

小白菜

小白菜性喜冷涼,，較耐高溫和低溫,，幾乎一年到頭都可以種植。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含銅、維生素,、胡蘿卜素,、鈣、鐵等,，有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,。

種植過(guò)程：播種→兩三天出苗→開(kāi)始長(zhǎng)很慢→長(zhǎng)出的葉子越來(lái)越大，生長(zhǎng)速度也越來(lái)越快→想吃時(shí)即可收獲,。

小貼士：澆水時(shí)以早晚進(jìn)行最好,，不可在過(guò)熱的中午澆水，澆過(guò)水后待水滲入土壤不黏時(shí),，用小耙松松土,。