老公說想吃春餅了，女兒接著說想吃小時候媽媽烙的那種春餅,，感情她小時候吃的春餅還是我從她姥姥那學來的呢,。這種祖?zhèn)鞔猴灥淖龇ㄐ∧贻p的都不曾見過，估計南方人也沒吃過吧,。

    那么當今社會上時興的春餅與傳統(tǒng)的春餅有什么不同之處呢,？

    1、現(xiàn)今社會上的春餅都是小小薄薄的皮,，只是好看,，沒什么味道；我做的春餅是一張張經(jīng)過平鍋烙的過程,，吃起來筋道,、味美。

    2,、現(xiàn)在的春餅包的餡少,，小口品著吃；我烙的春餅個大,，包菜的方法有講究,，吃起來必須放大口了吃，那叫一個香呀,。

    人們常說“百花齊放才是春”,，吃春餅吃的就是“百花齊放”，各種美味齊全,，那才是吃春餅的目的,。

    吃春餅的主要菜：豆芽、酸菜,、土豆,、韭菜或蒜苗,、還有肉絲和大蔥。

    溫馨提示：每樣菜一定切成條狀,，更方便卷春餅,。

P1 吃春餅的主要菜系準備好了

P2 將菜切成條形狀，方便卷春餅吃

P3 炒好的各種菜

P4 做春餅的步驟：活好面,，做成雞蛋一半大小的劑子，兩個一摞,，中間必須多抹些油

P5 開始烙餅時注意面變的稍微發(fā)黃就在餅的縫中間掀一下,，成為兩片薄餅。

P6 卷餅時將兩片餅展開搭在一起,，將各種菜都夾些,，稍微貼邊點放到餅上，便于卷著菜吃,。

 P7 春餅皮的厚度與卷的各種菜比例恰到好處,，所以吃起來筋道、味美