酒款名稱：迪斯特酒莊干紅葡萄酒（Chateau Destieux, Saint-Emilion, France）

這款葡萄酒是法國(guó)波爾多圣埃美隆列級(jí)酒莊——迪斯特酒莊的正牌酒。酒莊位于圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的最高處,，可以將酒莊綿綿延伸至多爾多涅河（Dordogne River）沿岸的葡萄園一覽無(wú)遺,，因此有“圣埃美隆之眼”的美譽(yù)。1999年,，為了緊跟時(shí)代的步伐,，酒莊全面更新了釀酒設(shè)備，新增了8個(gè)容積達(dá)4,500公升的全新溫控發(fā)酵罐,。酒莊釀酒所采用的葡萄均是來(lái)自葡萄園中樹(shù)齡為40-50年之間的老葡萄藤,。當(dāng)葡萄成熟后,，酒莊會(huì)進(jìn)行人工采摘,。發(fā)酵后的葡萄汁會(huì)先在100%新的法國(guó)橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，之后再轉(zhuǎn)入100%新的橡木桶中陳釀15-24個(gè)月不等,。酒莊出產(chǎn)的正牌酒年均產(chǎn)量在2,500-2,800箱之間,。

專業(yè)酒評(píng)：這款2010年份迪斯特酒莊干紅葡萄酒呈紫色到寶石紅色澤,，散發(fā)著黑莓、無(wú)花果,、黑巧克力和香草的香氣,。該酒經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，口感醇厚,，單寧緊致,，酒體豐滿，有較強(qiáng)的陳年潛力,。最佳適飲期從現(xiàn)在到2018年,。——《葡萄酒倡導(dǎo)家》

權(quán)威評(píng)分：

《葡萄酒倡導(dǎo)家》評(píng)分：88-90+分（滿分100分）

酒莊簡(jiǎn)介：迪斯特酒莊（Chateau Destieux）位于波爾多右岸圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的最高點(diǎn),，有“圣埃美隆之眼”的美譽(yù),，是圣埃美隆列級(jí)酒莊之一。與波爾多許多酒莊不同的是,，酒莊的名字并不是以酒莊創(chuàng)始人的姓氏來(lái)命名的,。由于酒莊坐落在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的最高點(diǎn)，從酒莊的任何一處往下望,，都可以將綿綿延伸至多爾多涅河（Dordogne River）沿岸的蔥郁葡萄園一覽無(wú)遺,，所以酒莊就好像一雙眼睛，于是意為“眼睛”的“Destieux”便用作了酒莊之名,。1999年,，酒莊全面更新了釀酒設(shè)備，并聘請(qǐng)米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn),。如今,，迪斯特酒莊為多里亞克（Dauriac）家族所有，該家族在1971年買下酒莊,，并一直經(jīng)營(yíng)至今,。同時(shí)，多里亞克家族還擁有位于波美侯（Pomerol）的克萊曼斯酒莊（Chateau Clemence）和蒙提里斯酒莊（Chateau Montilisse）,。

明日“美酒鑒賞”預(yù)告——圣埃美隆列級(jí)酒莊鑒賞之十六：富爵酒莊干紅葡萄酒