馬鈴薯世界

發(fā)達(dá)國(guó)家

發(fā)展中國(guó)家

世界

1991-2007年世界馬鈴薯產(chǎn)量

2007年主要馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)生

	生產(chǎn)量 (噸)
1. 中國(guó)	72040000
2. 俄羅斯聯(lián)邦	36784200
3. 印度	26280000
4. 美利堅(jiān)合眾國(guó)	20373267
5. 烏克蘭	19102300
6. 波蘭	11791072
7. 德國(guó)	11643769
8. 白俄羅斯	8743976
9. 荷蘭	7200000
10. 法國(guó)	6271000
資料來(lái)源：FAOSTAT

世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷重大變革,。直至二十世紀(jì)90年代初,，大多數(shù)馬鈴薯產(chǎn)自歐洲、北美和前蘇聯(lián)國(guó)家,。從那時(shí)起,，亞洲、非洲和拉丁美洲的馬鈴薯產(chǎn)量和消費(fèi)量大幅度增加,，從60年代初的不足3000萬(wàn)噸提高到90年代中的1億多噸,。糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，2005年發(fā)展中世界的馬鈴薯產(chǎn)量（約1.62億噸）首次超過(guò)發(fā)達(dá)世界的產(chǎn)量（1.56億噸）,。中國(guó)是目前最大的馬鈴薯生產(chǎn)國(guó),，世界全部馬鈴薯的近三分之一產(chǎn)自中國(guó)和印度。

歐洲

拉丁美洲

亞洲/大洋洲

非洲

北美洲

生產(chǎn)量

按區(qū)域列出的2007年馬鈴薯產(chǎn)量

亞洲和歐洲是世界上最大的馬鈴薯產(chǎn)區(qū),，占2007年世界總產(chǎn)量的80%以上,。盡管非洲和拉丁美洲的產(chǎn)量要低很多，但也達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的水平,。在單位面積產(chǎn)量方面,，北美洲具有明顯優(yōu)勢(shì)，每公頃產(chǎn)量超過(guò)40噸,。

歐洲

拉丁美洲

亞洲/大洋洲

非洲

北美洲

食品數(shù)量/人均

按區(qū)域列出的2005年馬鈴薯消費(fèi)量

亞洲的消費(fèi)量是全球馬鈴薯供應(yīng)量的一半,，但其眾多的人口意味著人均消費(fèi)量在2005年僅為24公斤這一中等水平。最熱衷的馬鈴薯消費(fèi)者是歐洲人,。非洲和拉丁美洲的馬鈴薯人均消費(fèi)量最低,，但正在提高。

2005年主要馬鈴薯消費(fèi)者

	食品數(shù)量 (噸)		食品數(shù)量/人均
1. 中國(guó)	47594193	1. 白俄羅斯	181
2. 俄羅斯聯(lián)邦	18828000	2. 吉爾吉斯斯坦	143
3. 印度	17380730	3. 烏克蘭	136
4. 美利堅(jiān)合眾國(guó)	17105000	4. 俄羅斯聯(lián)邦	131
5. 烏克蘭	6380850	5. 波蘭	131
6. 聯(lián)合王國(guó)	6169000	6. 盧旺達(dá)	125
7. 德國(guó)	5572000	7. 立陶宛	116
8. 波蘭	5000000	8. 拉脫維亞	114
9. 孟加拉國(guó)	4041463	9. 哈薩克斯坦	103
10. 伊朗伊斯蘭共和國(guó)	3991142	10. 聯(lián)合王國(guó)	102
資料來(lái)源：FAOSTAT