（11）自由基抗衰老是偽科學(xué)嗎,？

自由基抗衰老是偽科學(xué)?自由基理論受質(zhì)疑

作者：gamely

文章來源：深圳天美整形美容

更新時(shí)間：2010-3-31

http://www./kslzx/2010/201003/2096.shtml

英國倫敦大學(xué)學(xué)院的研究人員日前發(fā)現(xiàn)，一些經(jīng)過特殊處理,、分泌不足量抗氧化酶的蟲子雖然體質(zhì)比同類虛弱，但壽命并沒有減少,。他們由此認(rèn)為自由基理論“站不住腳”;并指出抗氧化物抗衰老效果甚微,，甚至無效，因此許多號(hào)稱抗衰老的護(hù)膚品只是“浪費(fèi)錢財(cái)”,。

趙保路

中國科學(xué)院生物物理研究所研究員,，從事自由基生物學(xué)研究30余年，中國自由基生物學(xué)和醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任,，中國衰老和抗衰老委員會(huì)副主任,，2005年～2008年任亞洲自由基學(xué)會(huì)主席。

延緩衰老一直是人們關(guān)注的話題,。自由基是引起衰老的一個(gè)重要因素,，抗氧化劑在清除自由基、延緩衰老方面發(fā)揮著重要作用。不過,，雖然自由基,、抗氧化劑這些名詞很多人聽說過，但絕大多數(shù)人對(duì)這個(gè)話題不甚了解,。而且最近有幾篇新聞報(bào)道對(duì)自由基衰老理論的可靠性,、抗氧化劑的安全性提出了質(zhì)疑，可能會(huì)引起讀者的疑惑,。

那么,，自由基究竟有什么功能和危害?抗氧化劑如何起作用?人類目前是否有辦法延緩衰老?抗氧化劑到底是否安全呢?

10月，第14屆國際自由基大會(huì)在北京召開,，包括諾貝爾獎(jiǎng)獲得者,、國際自由基學(xué)會(huì)主席等在內(nèi)的516名學(xué)者參加了這次盛會(huì)。本人作為組委會(huì)主席組織和主持了這次大會(huì),，會(huì)議議題正好涵蓋了以上熱點(diǎn)話題和相關(guān)領(lǐng)域的最新研究成果,。

自由基與抗氧化劑

含有一個(gè)不成對(duì)電子的分子或原子團(tuán)被稱為自由基，例如一氧化氮自由基,、羥基自由基,、超氧陰離子自由基和脂類自由基。其實(shí),，我們?cè)谌粘Ｉ詈凸ぷ髦薪?jīng)常碰到它們,，例如點(diǎn)燃的香煙、汽車尾氣,、燒糊的食物和廚房的煙油氣中都含有大量自由基,。另外，紫外光輻射到皮膚上就可以產(chǎn)生自由基損傷,。自由基非?；钴S，非常不安分,。有人比喻它就像人類社會(huì)中不甘寂寞的單身漢一樣,，如果總也找不到理想的伴侶，可能就會(huì)成為社會(huì)不安定的因素,。

自由基生物學(xué)是研究自由基在生物體系產(chǎn)生和作用規(guī)律的科學(xué),，與人類健康密切相關(guān)。研究表明,，自由基在體內(nèi)具有重要的生物功能,，例如，氧自由基在線粒體呼吸鏈的電子傳遞,、細(xì)胞的分化生長,、免疫反應(yīng)，一氧化氮自由基在血管的舒張、血壓的調(diào)節(jié),、學(xué)習(xí)和記憶等方面發(fā)揮重要作用,。但是，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生和清除應(yīng)當(dāng)是平衡的,，人體才能保持健康,。如果自由基產(chǎn)生過多而清除能力下降，體內(nèi)就會(huì)有多余的自由基,，會(huì)損傷細(xì)胞成分甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生,。從心腦血管疾病到癌癥，自由基和幾種主要疾病特別是衰老和老年退行性疾病(老年癡呆癥和帕金森氏癥等)都有密切關(guān)系,。

所謂抗氧化劑就是在比較低的濃度就可以預(yù)防或阻止氧化反應(yīng)的物質(zhì),。物質(zhì)在人體內(nèi)代謝和產(chǎn)生能量都需要氧參與，但是氧氣在代謝過程中也會(huì)發(fā)生一些有害反應(yīng),，產(chǎn)生各種有害自由基,，體內(nèi)的一些細(xì)胞組織特別是細(xì)胞膜很容易被自由基攻擊，發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng),，損傷細(xì)胞,，導(dǎo)致衰老和多種疾病。機(jī)體內(nèi)有一整套抗氧化體系,，包括抗氧化酶,，如超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶,、谷胱苷肽抗氧化酶等,，以及抗氧化劑如谷胱苷肽、尿酸等,，均可防止體內(nèi)發(fā)生氧化損傷,。

當(dāng)體內(nèi)自由基的產(chǎn)生和清除不能保持平衡時(shí)，外加一些抗氧化劑就非常必要,。這就是平常大家都知道的為什么多吃新鮮水果和蔬菜對(duì)身體有好處,，喝茶有利健康?？寡趸瘎┛梢灶A(yù)防細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性和生物功能,?？寡趸瘎┨貏e是天然抗氧化劑可以清除有害自由基和預(yù)防一些疾病，例如我們用茶多酚可增加大鼠腦紋狀體黑質(zhì)部存活神經(jīng)元,，有效保護(hù)腦組織免于6-OHDA損傷引起的神經(jīng)細(xì)胞死亡,，其保護(hù)作用就是通過清除和抑制活性氧和一氧化氮自由基的途徑實(shí)現(xiàn)的。

自由基理論并沒有“站不住腳”

衰老是一個(gè)復(fù)雜過程，與多種因素有關(guān),，也有多種理論,，其中一個(gè)是Harman博士1955年提出的自由基理論，主要內(nèi)容可以歸納為：衰老主要是由自由基特別是氧自由基對(duì)細(xì)胞成分的有害進(jìn)攻造成的,，維持體內(nèi)適當(dāng)水平的抗氧化劑和自由基清除劑可以延長壽命和推遲衰老,。

其后大量實(shí)驗(yàn)事實(shí)支持了這一理論。例如,，體內(nèi)抗氧化劑的含量和活性與物種的壽限有關(guān),。即壽命最長的人類具有最大的SOD/基礎(chǔ)代謝速率，而壽命較短的動(dòng)物有較小的SOD/基礎(chǔ)代謝速率,，壽命最短的嚙齒類動(dòng)物有最小的SOD/基礎(chǔ)代謝速率,。與年輕大鼠(4個(gè)月)相比，老年大鼠(24個(gè)月)肝和腎中SOD和谷胱苷肽過氧化物酶活性明顯下降,。喂食一些抗氧化劑可以延長一些物種的壽命等,。

但是也有一些人提出反對(duì)意見，英國《每日郵報(bào)》今年12月1日?qǐng)?bào)道了倫敦大學(xué)學(xué)院戴維·格姆斯博士發(fā)表在《基因與發(fā)育》雜志上的一項(xiàng)研究結(jié)果：一些經(jīng)過處理SOD突變的線蟲,，雖然體質(zhì)比同類虛弱,，但壽命并沒有減少。研究者就此得出“自由基理論站不住腳”的結(jié)論,。但機(jī)體內(nèi)除了SOD外,，還有其他抗氧化酶和抗氧化劑，只突變了SOD,，不可能保證體內(nèi)產(chǎn)生的氧自由基不被其他抗氧化酶和抗氧化劑清除,，因此尚不能根據(jù)這個(gè)結(jié)果就否定衰老的自由基理論。

人類是否真有辦法延緩衰老

實(shí)驗(yàn)證明,，延長壽命最有效的方法是限食,。從酵母菌到哺乳動(dòng)物，減少1/3的飲食都可以健康長壽,。例如,，限食可以使嚙齒動(dòng)物壽命延長50%。限食在世界上養(yǎng)出了壽命最長的小鼠(4年12天)和猴子(44歲),。限食可以減少呼吸產(chǎn)生的活性氧對(duì)身體的氧化應(yīng)激損傷和活化抗衰老基因SIR2,，其表達(dá)產(chǎn)物SIRT1能夠增加細(xì)胞清除活性氧毒害和修復(fù)損傷DNA的時(shí)間。限食還可以減少與衰老相關(guān)的疾病,，增加對(duì)氧化應(yīng)激的抵抗能力,，改善生理和行為功能。

能否用不限食的方法延緩衰老呢?科學(xué)研究的結(jié)果表明,，植物中的多酚類物質(zhì)可以和限食一樣延緩衰老,。2003年,，哈佛醫(yī)學(xué)院的Sinclar博士研究表明，幾種天然小分子能夠延長大腸桿菌壽命70%左右和活化延壽基因,。這引起人們的廣泛關(guān)注,，《自然》和《科學(xué)》連續(xù)發(fā)表評(píng)論文章。這些分子還可以活化長壽基因SIR2,。其中最有效的是葡萄汁中的白藜蘆醇,，可以增加13倍SIRT1活性。用白藜蘆醇也能活化線蟲和果蠅SIR-類似基因,。

我們研究發(fā)現(xiàn),，茶多酚對(duì)氧化應(yīng)激導(dǎo)致線蟲壽命縮短有明顯的延長作用，而且可以使線蟲體內(nèi)SOD活性增加,，茶多酚可以通過調(diào)節(jié)基因和熱休克蛋白途徑延長線蟲壽命,。在轉(zhuǎn)基因線蟲中發(fā)現(xiàn)，奎寧酸可以通過基因和熱休克蛋白途徑延長線蟲平均壽命,。

這些年來也有專家對(duì)在飲食中添加抗氧化劑提出了質(zhì)疑,，因?yàn)椴皇窃陲嬍持刑砑铀锌寡趸瘎┒加醒娱L動(dòng)物壽命的效果，有時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)一些副作用,。這主要取決抗氧化劑能否進(jìn)入線粒體,，因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)產(chǎn)生自由基的主要部位在線粒體呼吸鏈上。另外,，和藥物一樣,，在一個(gè)合適的劑量有治療作用，在另外一個(gè)劑量就會(huì)有毒性,，任何抗氧化劑對(duì)壽命的影響也都有一定濃度和條件要求,。