相傳蛋包飯最早為歐洲料理，原本叫OMDLDT的外來語,，經(jīng)過日本引進(jìn)改良成為現(xiàn)在所謂的蛋包飯，由蛋皮包裹炒飯而成,。
日式蛋包飯所需材料：
1
雞蛋三枚
這款炒飯配上濃濃的蛋皮味道會更好,，所以建議用3枚雞蛋,。
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2
原材料洗凈切丁
午餐肉丁，西紅柿丁,，黃瓜?。ㄔ臼菓?yīng)該放青豆的，可惜家里斷糧了,，黃瓜代替吧）,，熟玉米粒，蔥花（洋蔥丁味道更好）,，蝦仁
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3
隔夜飯
昨天晚上剩的
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4
牛奶
大約20克,，倒入蛋液繼續(xù)攪打，直至沒有泡沫就好了
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黃油
用黃油炒飯,，西餐風(fēng)味更濃郁,。
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番茄醬
家庭必備的萬能醬料
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做法：
1、鍋中放黃油,，加熱至融化,，蔥爆香后放西紅柿丁炒爛后加入午餐肉丁。
  
2,、直接把洗好備用的蝦仁倒進(jìn)鍋里,，翻炒變色,，加鹽和黑胡椒粉。
3,、待水分蒸發(fā)差不多,，將隔夜米飯放入鍋中，用鏟子把聚在一起的米飯壓松散,，（最好用隔夜米飯,，如果是現(xiàn)蒸的米飯，放至冷卻后再翻炒,。
4,、鍋中放小塊黃油，小火待油花開,，將油在鍋底轉(zhuǎn)勻,，倒入蛋液，晃動鍋子待蛋皮可以翻動,，反面,，將炒好的米飯放中間，小心包蛋皮,，用碗扣在蛋皮開口處,，小心將蛋盛出。
5,，在蛋皮表面擠上番茄醬,，大功告成。
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